Smoothie (անգլ. Smoothie, սահուն - հարթ, միատարր) - մրգերի կամ բանջարեղենի կոկտեյլ կամ մրգահյութից պատրաստված կոկտեյլ ՝ կաթ կամ պաղպաղակ հավելումով Այս առողջ և բնական արտադրանքը լայնորեն օգտագործվում է դիետաների և բուսական սննդի ժամանակ:
Smoothies պատրաստելը հեշտ է: Վերցրեք կամայական քանակությամբ հատապտուղներ (թարմ մրգեր կամ բանջարեղեն ՝ ձեր ընտրությամբ), հյութ և բլենդեր: Բաղադրությունը միացրեք բլենդերի մեջ և լցրեք բաժակների մեջ: Ավելացնել մի գդալ մեղր կամ շաքար - դասական սմուին պատրաստ է: Հյութը կարող է փոխարինվել կովի կամ կոկոսի կաթով և նույնիսկ մածունով:
Smoothie սիրահարների լավագույն խորհուրդը խառնուրդն ու համընկնումն է: Կան բանջարեղենի, մրգերի, հատապտուղների և համակցված սմուզիի անթիվ տեսակներ, և ինքներդ կարող եք փորձել ձեր սեփական ստորագրության բաղադրատոմսը: Օրինակ ՝ առողջ կոկտեյլի գաղտնիքներից մեկն այն է, որ ձեր սիրած բաղադրիչներից պատրաստված համեղ կոկտեյլին ավելացնեք սերմեր, բողբոջված ցորեն, նեխուր կամ ինչ-որ այլ ոչ շատ համեղ, բայց չափազանց առողջ արտադրանք: Սա գործնականում չի ազդի համի վրա, բայց մարմնին անգնահատելի օգուտներ կբերի:
Նաև զգույշ եղեք բաղադրիչները ընտրելիս: Չնայած խմիչք պատրաստելու բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, դա չի խանգարի իմանալ մի շարք նրբություններ: Օրինակ, • ավելի խիտ կոկտեյլ ստանալու համար հարկավոր է ավելի շատ հատապտուղներ ավելացնել:
• Ավելի ցայտուն և հարուստ համ ստանալու համար պետք է համադրել թթու և քաղցր մրգերը կամ մրգերն ու բանջարեղենը, օրինակ ՝ գազար + դեղձ, սպանախ + տանձ և այլն:
• Բոլոր ցիտրուսային մրգերը պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն ոչ միայն կեղևից, այլ նաև թաղանթներից, որպեսզի կոկտեյլը դառը համ չլինի:
• Կտավատի սերմերը ՝ արժեքավոր մանրաթելերի աղբյուր, բացարձակապես չեն ազդում համի վրա, ուստի դրանք կարող են ավելացվել ցանկացած սմուզիի:
• Եթե ցանկանում եք, որ ըմպելիքը 100% բնական լինի, գնված հյութի փոխարեն կարող եք ավելացնել թարմ քամած հյութ:
• Եթե դիետա եք պահում կամ սկզբունքորեն շաքար չեք ուտում, ապա այն փոխարինեք մեղրով, ֆրուկտոզայով կամ ստեվիայով:
• Դուք կարող եք համեմունքներ ավելացնել սմուզիներին, ինչպիսիք են աղացած կոճապղպեղը, մշկընկույզը և դարչինը:
Վերջապես ՝ առավոտյան սմուզիի յուրօրինակ բաղադրատոմս հատկապես նրանց համար քաղցր ատամներ ունենալու համար: Վերցրեք մեկ բանան, կես բաժակ մուգ շոկոլադ, կես բաժակ կաթ, կես բաժակ սուրճ, մի թեյի գդալ շաքար և քերած մշկընկույզ: Շոկոլադը քերիչով մանրացնել, բանանը կտրել փոքր խորանարդի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչները և հարել բլենդերի մեջ: Քաջալերող առավոտյան սմուզին պատրաստ է:
