Անհնար է պատկերացնել ռուսական խոհանոցը առանց շիլայի, որն անհիշելի ժամանակներից պատվավոր տեղ է գրավել սեղանի վրա: Սա համեղ, հագեցնող, էժան և ամենակարևորը առողջ կերակուրն է, քանի որ հարուստ է սննդարար նյութերով: Շիլան եփում են ամենատարբեր սննդային արժեք ունեցող հացահատիկային և հացահատիկային մշակաբույսերից, ուստի դրանք բերում են տարբեր օգուտների:
Շիլաները հեշտությամբ և արագ ներծծվում են մարմնի կողմից, այն հագեցնում են վիտամիններով, ամինաթթուներով և հանքանյութերով, պարունակում են կոպիտ մանրաթելեր, որոնք հեռացնում են տոքսիններն ու տոքսինները և օգնում են աղիքներին: Դժվար է ասել, թե որ շիլան է ավելի առողջ. Ցանկացած հացահատիկային ունի իր առավելությունները, և դրանցից յուրաքանչյուրը կարևոր է լավ սնուցման համար: Այնուամենայնիվ, ճանաչված առաջնորդները հնդկացորենն ու վարսակի ալյուրն են:
Ամենաառողջարար հացահատիկներից մեկը հնդկացորենն է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց և ունի բարձր սննդային արժեք, այդ իսկ պատճառով այն երբեմն անվանում են մսի փոխարինող: Հնդկացորենը պարունակում է B, PP, E խմբի վիտամիններ, կալցիում, ֆոսֆոր, յոդ, երկաթ, մագնեզիում և շատ այլ օգտակար նյութեր առողջության և գեղեցկության պահպանման համար: Սնձան բացակայության պատճառով հնդկացորենի շիլան հիպոալերգիկ է և հարմար է երեխաների առաջին կերակրման համար:
Եթերային ամինաթթուները մկանների և մաշկի բջիջների հիմնական բաղադրիչներն են: Հնդկացորենի մեջ պարունակվող լեցիտինը հեռացնում է խոլեստերինն ու տոքսինները, իսկ ֆոլաթթուն բարձրացնում է մարմնի կայունությունն ու դիմադրողականությունը: Բացի այդ, հնդկացորենում ռուտինի առկայության պատճառով խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն varicose երակների կանխարգելման համար:
Հնդկացորենն ամրացնում է մազանոթները և նպաստում արյան բնականոն ձևավորմանը, բարելավում մարսողությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունենում մարմնի տարբեր համակարգերի գործունեության վրա: Այն իջեցնում է արյան ճնշումը, ուստի օգտակար է հիպերտոնիայի համար: Բացի այդ, հնդկացորենի շիլա օգտագործելը, որը բարձրացնում է դոպամինի մակարդակը, կարող է ազատվել վատ տրամադրությունից և նույնիսկ դեպրեսիայից:
Վարսակի ալյուրը նույնպես օգտակար է առողջության համար: Այն լիարժեքության զգացողություն է տալիս բավականին երկար ժամանակ, քանի որ այն պարունակում է օսլա, որն ունի դանդաղ մարսվելու և կլանելու հատկություն: Վարսակի շիլան օգնում է վերականգնել ուժը հիվանդությունից հետո, նիհարել, բարելավել մարսողական համակարգի աշխատանքը:
Այս շիլան առաջարկվում է ալերգիկ հիվանդությունների համար, օգնում է իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Այն պարունակում է A, B1, B2, B2, C, E, K, PP վիտամիններ, ամինաթթուներ, հանքանյութեր ՝ մագնեզիում, կալիում, մանգան, երկաթ, յոդ և այլն: Վարսակի ալյուրը հարուստ է լեցիտինով, որը կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը, բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի և լյարդի աշխատանքի վրա:
Այնուամենայնիվ, այլ հացահատիկային մշակաբույսերն ունեն ոչ պակաս արժեքավոր հատկություններ, հետևաբար, հավասարակշռված դիետայի համար, բացի հնդկացորենից և վարսակի ալյուրից, ցանկալի է սննդակարգում ներառել նաև բրինձ, ցորեն, մարգարիտ գարի, եգիպտացորեն, գարի, հացահատիկային, հացահատիկային աղաց, կորեկ և այլ այլ հացահատիկային մշակաբույսեր:
