Մի փոքր ժամանակ ծախսելուց և ամենասովորական շարք ապրանքներ վերցնելուց հետո դուք կզարմացնեք ձեր տնային տնտեսությանը աներևակայելի համեղ և համեղ ուտեստով, որի անունն արդեն թքեցնում է: Ձեր բերանում ամենաքնքուշ մսամթերքը հալչելը, անուշաբույր և կծու սոուսը, վերևում գտնվող գեղեցիկ ընդերքը `սա ձեր այսօրվա ամբողջ ընթրիքն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ հավի ֆիլե
- - 50 գ կիսաթև պանիր (ձեր ընտրությունը)
- - 50 գ կոշտ պանիր (կարող եք վերցնել պարմեզան)
- - 100 գ շամպինիոն
- - 100 գ սերուցք (նախընտրելի է առնվազն 15% յուղ)
- - 100 գ սպիտակ կիսաքաղցր գինի
- - 1 tbsp. լ ալյուր
- - 2 մեխակ սխտոր
- - 30 գ նուշ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը կտրեք միջին չափի կտորների, սունկը կտրեք բարակ շերտերի: Սնկերը դնել տաք տապակի մեջ և տապակել դրանք: Դրանից հետո ավելացնել աղ և համեմունքներ, 2 tbsp. սպիտակ գինի և թողնել քրտինքը ևս 5-7 րոպե: Բուսական կամ ձիթապտղի յուղի մեջ բարձր կրակի վրա մեկ այլ թավայի մեջ տապակել հավի ֆիլեը մինչև կարմրել:
Քայլ 2
Հիմա սոուսի հերթն է: Ալյուրը մանրակրկիտ խառնել սերուցքի, մի փոքր պղպեղի հետ, ավելացնել նուրբ թակած կամ մանրացված սխտոր և քերած փափուկ պանիր: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրը լուծվի, ավելացրեք մնացած սպիտակ գինին և հարեք:
Քայլ 3
Theգուշորեն դրեք աղցանը շերտերով. Նախ սունկը, հավի կրծքի գագաթին: Լրացրեք ստացված յուղալի գինու սոուսով, շաղ տալ նուրբ թակած նուշով և քերած պինդ պանրով:
Քայլ 4
Վերջնական հպում. Մենք մեր աղցանը 30 րոպե ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
