Հավի միսը արագ եփում է, պարզվում է ՝ շատ համեղ է: Տնային տնտեսուհիներից ոմանք նախընտրում են հավը բոլոր մյուս տեսակի մսերից `այն բացարձակապես յուղ չլինելու պատճառով, իսկ հավի կրծքամիսն ուտելը համարվում է առավել օգտակար:
Համեղ հավի կրծքի համար պատրաստեք հավ: Կարող եք գնել պատրաստի ֆիլե, կամ կարող եք մաքրել գնված կրծքագեղձը ոսկորներից և մաշկից: Ձեզ հարկավոր է երկու հավի կրծքամիս կամ մի կտոր ֆիլե: Սոուսի համար `կիտրոն, թափանցիկ մեղր, սոյայի սոուս, որոշ խոտաբույսեր:
Կիտրոնի կես հյութը քամեք խորը ամանի մեջ: Հյութին ավելացնել ճաշի գդալ մաքուր մեղր և մուգ սոյայի սոուս ՝ ըստ ճաշակի: Եթե այս ուտեստը պատրաստում եք առաջին անգամ, փորձեք նախ մեկ ճաշի գդալ սոուս վերցնել: Սա չի փչացնի համը, բայց դուք կկարողանաք որոշել, թե արդյոք արժե ավելին վերցնել ավելի շատ պատրաստելիս: Խառնել բաղադրիչները: Ստացված խառնուրդի մեջ մի քանի րոպե դրեք հավի ֆիլե:
Վերցրեք վառարանի համար մի կերակրատեսակ, ներքեւի մասում դրեք խոտաբույսերի շերտ `դա կարող է լինել մաղադանոսի, սամիթի, ուրցի, ռեհանի խառնուրդ: Տեղադրեք ֆիլեի կտորները ստացված «բարձի» վրա: Վերեւ սոուսով: Եթե ճզմված կիտրոնի կտորներ եք տարածում հավի կտորների միջեւ, ապա միսը պարզվում է, որ ավելի հյութալի է, և հավը ստանում է լրացուցիչ նուրբ բույր:
Տեղադրել ձևը 190 աստիճանի ջերմաստիճանում տաքացրած ջեռոցում: Բավական կլինի ուտեստը ներսից պահել 30-35 րոպե: Ֆիլեի կտորների վրա համեղ մեղրի կեղև է ստեղծվում: Serառայել թարմ բանջարեղենի թեթև կողմնակի ուտեստով:
