Ավելի լավ է մոշից պատրաստել հատապտուղ-գինու սոուս - ստացվում է ավելի անուշաբույր: Այս սոուսը հարմար է ոչ միայն հավի կրծքին, այլ նաև բադին: Ստացվում է համեղ, և որ ամենակարևորն է `նման ուտեստ պատրաստելը դժվար չի լինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 հավի կրծքամիս;
- - 2 բաժակ ջուր;
- - մի բաժակ սպիտակ գինի;
- - 1 սոխ և գազար, նեխուր;
- - դափնու տերեւ, աղ, սեւ պղպեղ:
- Հատապտուղ սոուսի համար.
- - 2 բաժակ մոշ;
- - մի բաժակ կարմիր գինի;
- - 1 փոքր սոխ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - համտեսել շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի կամ տապակի մեջ լցնել ջուր և գինի: Ավելացնել թակած սոխ, դափնու տերևներ, նեխուր և բարակ կտրտած գազար: Համեմել պղպեղով և աղով `համտեսել, եփ գալ 5 րոպե միասին:
Քայլ 2
Լվացված հավի դոշիկներ ավելացնել ամանի մեջ, եռացնել, եփել 15 րոպե կամ այնքան ժամանակ, որքան հավը փափկի: Դրանից հետո ափսեները հանեք վառարանից, մի փոքր սառը:
Քայլ 3
Բլենդերի մեջ սոուսի համար ծեծեք մոշը մինչև հարթ: Քամեք հատապտուղների խառնուրդը, հյութը պետք է լինի մոտ մեկ բաժակ:
Քայլ 4
Մանրացված սոխը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, ավելացնել հատապտուղների խառնուրդը, լցնել կարմիր գինու մեջ: Ավելացնել շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Եփել մինչեւ սոուսը կիսով չափ եփվի: Հետո հովացրեք:
Քայլ 5
Տեղադրել հավի կրծքամիս ափսեների վրա, վերևից լցնել հատապտուղ-գինու սոուսով: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել մի փոքր տաք:
