Կենցաղային ամենապարզ և ամենահիմնական կամ երկար ձանձրալի ուտեստները ինքնատիպ և գրավիչ տեսք կունենան, եթե փոխեք դրանց մատուցման եղանակը: Դժվար թե որևէ մեկը ցանկանում է հրաժարվել սնկային բուրավետ ձվածեղից, որը մատուցվում է կոպիտ ուտելի «ափսեի» մեջ կամ փխրուն զամբյուղի ախորժելի աղցանից:
Familiarանոթ ուտեստների գրավչության ողջ գաղտնիքն ընկած է համեղ, սրտանց «ուտեստների» մեջ, որոնք հարմար են ինչպես տոնական սեղան զարդարելու, այնպես էլ առօրյա նախաճաշերին ինքնատիպություն հաղորդելու համար:
Սնկով ձվածեղը հեշտ ու արագ է պատրաստվում, բայց դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ այս ուտեստը հիանալի համ ունի թե տաք, թե սառը:
Ձվածեղ պատրաստելու համար թարմ սունկը մանր կտրատում են և տապակում կարագի մեջ ՝ սոխ ավելացնելով:
Կլոր դատարկները կտրվում են սովորական պիտայի հացի թերթիկից, օգտագործելով բաժակ, բաժակ կամ ցանկացած այլ ձև: Յուրաքանչյուր կտոր տեղադրվում է թխելու համար նախատեսված տապակների մեջ ՝ ուղղելով եզրերը զամբյուղի տեսքով:
Եթե ձեռքի տակ ձուլվածքներ չկան, ապա դրանք կարող եք փոխարինել կտրված պահածոներով կամ 3-4 շերտով ծալված խոհարարական փայլաթիթեղից պատրաստված տնական ձևերով:
Տապակած սնկերը տեղադրվում են զամբյուղների ներքևում և լցվում են ձվի և կաթի խառնուրդով. Արտադրանքի նորմը կախված կլինի բաժինների քանակից. 6 ձու և 1,5 բաժակ կաթ օգտագործվում են 12 զամբյուղով պիտա հաց:
Մի փոքր քանակությամբ մանր կտրատած կանաչիներ, մի պտղունց աղ, քերած պանիր ավելացվում են խառնուրդին, որից հետո զամբյուղները տեղադրվում են ջեռոցում և թխվում 5-15 րոպե: Խոհարարության ժամանակը կախված է վառարանի հնարավորություններից և հզորությունից:
Եթե զամբյուղների պատրաստման մեջ մնացել են պիտայի հացիկներ, մի շտապեք դրանք դեն նետել: Տապակած կարագի մեջ `սխտորի, խոտաբույսերի և համեմունքների հոտով, այս գրությունները համեղ խորտիկ են:
Basամբյուղ պատրաստելու նույն բաղադրատոմսը կօգնի ազատվել սառնարանում խրված սննդի մնացորդներից. Խոզապուխտի կտորներ, երշիկեղեն, երշիկեղեն, մի բուռ ծովախեցգետին, բարակ կտորներով կտրված կոտլետներ. Այս բոլոր ապրանքները հիանալի են փխրուն ախորժելի միջուկը վերածելու համար: զամբյուղներ
Լցոնումը դրվում է լավաշի բլանկների վրա, ավելացվում է լոլիկի մի կտոր, ցանում խոտաբույսերով և քերած պանիրով, թխում ջեռոցում մինչև քնքշությունը:
