Բաղադրատոմսը կիսեց իմ անհաջող սկեսուրը ՝ Կանադայի քաղաքացի, որը երկար տարիներ ապրել է Քվեբեկ նահանգում: Այս բաղադրատոմսի հիմնական պահը նրա անսովոր մարինադն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - սերկլիլ (կամ խնձոր) - 1 հատ:
- - կետչուպ - 2 ճաշի գդալ
- - շաքար - 3 ճաշի գդալ
- - կիտրոն - 0,5 հատ:
- - սոյայի սոուս - 2-3 ճաշի գդալ
- - աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ
- - աղացած պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ
- - դարչին - 0,5 թեյի գդալ
- - սխտոր - 1-2 մեխակ
- - խոզի միս - 1,5 կգ
- - սոխ - ըստ ցանկության
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նման տարօրինակ, առաջին հայացքից, կազմը արտասովոր բույր է հաղորդում մարինադի սոուսին:
Իմ անունից այս խառնուրդին ավելացնում եմ 1 թեյի գդալ սումակի համեմունք, կետչուպը փոխարինում եմ 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկով, իսկ շաքարի փոխարեն դնում եմ 1 ճաշի գդալ մեղր:
Քայլ 2
Կլպեք սերկլիլը (կամ խնձորը) և քերեք ամենալավ քերիչով: Դուք կարող եք պտուղը դնել հյութեղացուցիչի միջոցով, այնուհետև միավորել պալպն ու հյութը: Եթե սերկլիլի փոխարեն խնձոր եք վերցնում, ընտրեք թթու կամ քաղցր և թթու բազմազանության պտուղ:
Մրգային խյուսին ավելացրեք կես կիտրոնի հյութ և մարինադի մյուս բոլոր բաղադրիչները: Գդալով ամեն ինչ լավ հարել:
Քայլ 3
Կանադական խորովածի մարինադը պատրաստ է: Հիմա եկեք խոսենք մսի մասին: Այս ուտեստի համար օգտագործեք նիհար խոզի միս: Մսը կտրեք մասերի: Սրանք յուրաքանչյուրը մոտ 50 գրամ քաշով խորանարդներ են: Խոզի կտորները թաթախել մարինադի ամանի մեջ, խառնել այնպես, որ ամբողջ միսը ծածկված լինի սոուսով: Այժմ ծածկեք ամանը սննդի թաղանթով և տեղադրեք տաք տեղում առնվազն 30-ից 40 րոպե: Որքան երկար է պահվում միսը, այնքան լավ կթրջվի մարինադում: Դուք կարող եք ամանը դնել սառնարան և միսը մի քանի ժամ թողնել մարինացվի:
