Անբավարար գրասենյակում աշխատանքային շաբաթից հետո շատ լավ է հանգստյան օրերին հավաքվել ընկերների հետ և դուրս գալ գյուղեր: Թարմ օդ, լճակ, հաճելի ընկերություն: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Որքան լավ է, որ բոլորը միասին, առանց շտապելու, կերակուր պատրաստեն տաք կերակուր պատրաստելու շուրջ: Եվ նման ուտեստը կարող է լավ բուրավետ, ծխացող խորոված դառնալ: Պարզ կանոններին հետևելով ՝ հեշտությամբ և հեշտությամբ կարող եք կերակրել նույնիսկ խոշոր ընկերությանը: Համաձայն ռուսաց լեզվի Կուզնեցովի բացատրական բառարանի, խորովածը տապակ է, որը եփում են ածուխների վրայով տեղակայված խորովածի վրա: Ձեր սեփական ձեռքերով խորոված պատրաստելը դժվար չէ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1. Միս ՝ հավ
- խոզի միս
- 2. Կեֆիր:
- 3. Աղեղ:
- 4. Խորովածի համեմունքներ:
- 5. Աղ:
- 6. Խորովածի խորոված:
- 7. Դանակ:
- 8. Վառելափայտ կամ պատրաստի ածուխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարինացրեք մսը: Դա անելու համար անհրաժեշտ է միսը կտրել մոտ 70-100 գրամ կտորներով: Տեղադրել միսը ամանի մեջ, որպեսզի մարինացվի:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և ավելացրեք այն մսի մեջ: Դուք պետք է շատ սոխ վերցնեք. Այս կերպ միսը ավելի լավ կխաշվի, և բոլորի համար բավականաչափ թխած սոխ կլինի:
Քայլ 3
Կեֆիրը լցնել մսի և սոխի վրա, որպեսզի կեֆիրն ամբողջությամբ ծածկի միսը:
Քայլ 4
Սպասքի մեջ ավելացնել խորովածի համեմունքներ: Հիմա նրանց ընտրությունը հսկայական է: Կարող եք օգտագործել ձեր քյաբաբի համեմունքները կամ ձեր սիրած համեմունքները: Համեմունքները փոխելով ՝ ամեն անգամ նոր համ կստանաք: Այս փուլում միս աղ տալու անհրաժեշտություն չկա: Աղը պետք է ավելացվի փայտածուխ պատրաստելուց մոտ մեկ ժամ առաջ: Նետեք միսը սոխով և համեմունքներով:
Քայլ 5
Պատրաստեք ածուխներ (դրանք կարող են արտադրվել կամ մնացել վառվող փայտից): Ածուխները պետք է կարմիր լինեն, բոցեր չպետք է լինեն: Մաքուր ջրի շիշը հարմար լինի: Եթե խորովածով խորովածի տակ հրդեհ է հայտնվում, կարող եք արագ մարել այն:
Քայլ 6
Միսը և սոխը հավասարապես տարածեք մետաղալարով և դրեք ածուխների վրա: Պատրաստելով գրիլը մսով, հասեք կտորների նույն տապակմանը բոլոր կողմերից: Ստուգեք պատրաստակամությունը դանակով միսը ծակելու միջոցով. Եթե այն հեշտությամբ ծակված է, հոսում է թեթև հյութ, և ոչ թե արյուն, միսը հետ է մնում ոսկորից, խորովածը պատրաստ է:
Քայլ 7
Հրավիրեք հյուրերին սեղանին և վայելեք DIY խորոված:
