Properիշտ սննդի հիմունքների իմացությունը մարդու ընդհանուր մշակույթի մի մասն է, իր և իր առողջության նկատմամբ հարգալից վերաբերմունքի ցուցիչ: Ինքներդ ձեզ վերահսկելու և ձեր ընտրացանկը գրագետ կազմելու, «ճիշտ» սնունդ օգտագործելու ունակությունը կօգնի նվազագույնի հասցնել աղքատ էկոլոգիայի, նստակյաց կենսակերպի և անընդհատ սթրեսի բացասական ազդեցությունը, որին ենթարկվում են մեծ քաղաքների բնակիչները: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է համապատասխանել ամեն օր կալորիաների ընդունմանը, որն անհրաժեշտ է ձեզ մարմնի գործառույթները պահպանելու համար:
Սրտանց և առողջ ցածր կալորիականությամբ սնունդ
-Ածր կալորիականությամբ մթերքներն ընդգրկում են այն սննդամթերքները, որոնք հարուստ են կենդանական կամ բուսական սպիտակուցներով: Առաջին հերթին սրանք ցածր յուղայնությամբ ձուկ և ծովամթերք են, թռչնամսի ֆիլե, ձվի սպիտակուց, կաթնամթերք. Ցածր յուղայնությամբ կեֆիր և կաթնաշոռ, բնական մածուն, որը չի պարունակում հավելանյութեր և լցանյութեր: Բուսական կերակուրները ներառում են սունկ, տոֆու և սոյայի կաթ:
Բոլոր կալորիաներից ամենաքիչը պարունակվում է բանջարեղենում, որոնք նույնպես ածխաջրերի և մանրաթելերի աղբյուր են: Դրանք նույնպես շատ օգտակար են: Օրինակ ՝ նուռը, կարմիր խաղողը, կաղամբը և սոխը, հազարը, լոլիկը, սպանախը և բրոկկոլին պարունակում են հակաօքսիդիչներ, որոնք չեզոքացնում են մարմնի վրա ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունը և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը: Վարունգը, նեխուրը, թարմ խոտաբույսերը ՝ մաղադանոսը, ցիլանտրոն, թարխունը, ռեհանն ու սամիթը միզամուղ հատկություն ունեն: -Ածր կալորիականությամբ մթերքները, որոնք արագացնում են նյութափոխանակությունը, նվազեցնում են սովը և նորմալացնում նյութափոխանակության պրոցեսները, ներառում են ՝ հատապտուղներ, կանաչ խնձորներ, ցիտրուսային մրգեր, արքայախնձոր, հազար, վարունգ և նեխուր:
Պատշաճ կերպով սառեցված բանջարեղենը, հատապտուղները և մրգերը լիովին պահպանում են բոլոր արժեքավոր սննդանյութերը:
Ինչպես ինքներդ եք տեսնում, ցածր կալորիականությամբ մթերքների ցանկը բավական ընդարձակ է ՝ բերանի ջրով լի և համեղ ուտեստների բազմազան ճաշացանկ կազմելու համար:
Ածր կալորիականությամբ սնունդ
Բանջարեղենով աղցանները միանշանակ պետք է լինեն ձեր ընտրացանկում: Այսպիսով, օրինակ, ամենաօգտակարներից մեկը կլինի կաղամբի, վարունգի և նեխուրի համադրություն: Կալորիաների պարունակությունը նվազեցնելու համար աղցանները համեմեք ցածր յուղայնությամբ թթվասերով կամ պատրաստեք սոուս ՝ հավասար համամասնություններով մեղր, բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ խառնելով:
Խմեք շատ պարզ շշալցված ջուր, կանաչ և բուսական թեյեր կիտրոնով և մի փոքր մեղրով:
Եթե տանը պատրաստելու հնարավորություն ունեք, միշտ կարող եք հաշվել, թե ուտեստը քանի կալորիա է պարունակում: Ձեր կերակուրի կալորիականությունը չեք բարձրացնի ՝ օգտագործելով թխած կամ շոգեխաշած կերակուրներ: Ներառեք ճաշացանկում և բուսական կամ սնկային արգանակում եփած ապուրներ, պատրաստեք համեղ պյուրեով ապուրներ դդումով, ծաղկակաղամբով կամ բրոկկոլիով: Ձկներ և կոլոլակներ հնդկահավի կամ հավի ֆիլեից, բանջարեղենով շոգեխաշած. Սա համեղ է, ցածր կալորիականությամբ և շատ օգտակար: Աղանդերի համար կարող եք թխել խնձոր կամ դդում մի փոքր մեղրով և ընկույզով:
