Երբ հյուրերն անսպասելիորեն գալիս են կամ պարզապես երկար ժամանակ ուժ չունեն ճաշ պատրաստելու, կարող եք տապակել հավի կրծքերը տապակի մեջ: Հետաքրքիր միջուկը միսը ավելի հյութալի և ուտեստը կդարձնի ավելի գեղեցիկ: Եվ դրա պատրաստման վրա կծախսեք ընդամենը 20 րոպե:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 հավի կրծքամիս;
- - 50 գ փափուկ պանիր «Ֆետա»;
- - մի պտղունց մաղադանոս;
- - սխտորի գլուխ;
- - 3-4 արևի լոլիկ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք լցոնումը: Դա անելու համար պանիրը քանդեք ամանի մեջ, դրան ավելացրեք թակած արևի լոլիկ, մաղադանոս և թակած սխտոր: Պղպեղ ամեն ինչ, լցնել կիտրոնի հյութով և թույլ խառնել:
Քայլ 2
Լվացեք հավի կրծքերը և չորացրեք անձեռոցիկի վրա: Յուրաքանչյուր կողմում կատարեք խորը կտրվածք և այնտեղ տեղադրեք պատրաստված միջուկը: Ամրացրեք եզրերը ատամնափայտով: Լցոնած հավի կրծքերը համեմել մի փոքր աղով:
Քայլ 3
Թավայի մեջ տաքացրեք փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, ավելացրեք հավի կրծքերը և տապակեք դրանք բարձր կրակի վրա, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն ստանան: Դրանից հետո կրճատեք ջերմությունը, տապակը ծածկեք ջրի մեջ ներծծված թխում թուղթով և թողեք «բարձրանա» 7-10 րոպե:
Քայլ 4
Տեղադրել պատրաստի հավի կրծքերը մեծ, հարթ ափսեի վրա: Հեռացրեք դրանցից ատամնափայտերը և կտրեք դրանք 1, 5-2 սմ հաստությամբ շերտերով: Այսպիսով, դուք կստանաք մի գեղեցիկ ուտեստ մեծ թվով մարդկանց համար:
