Գեղեցիկ, անուշաբույր ու փափուկ տորթը դառնում է սեղանի իսկական զարդարանք և իսկապես սպասված իրադարձություն սեղանի շուրջ: Ավելին, նման տորթի մեջ կարևոր է յուրաքանչյուր մանրուք ՝ նույնիսկ այն, թե ինչպես են սեղմվում եզրերը: Theամանակները, երբ կարկանդակը փակվում էր մատով եզրերը սեղմելով, վաղուց անցել են: Այսօր կան տարբեր եղանակներ, թե ինչպես կարելի է սովորական կարկանդակի ծայրը վերածել արվեստի իրական գործի:
Անկանում եք անընդհատ զարմացնել հյուրերին կարկանդակների յուրօրինակ տեսակով: Սովորեք դրանք սեղմել նորովի: Ավելին, դա այնքան էլ դժվար չէ: Խոհանոցի մասնագետները առաջարկում են հետաքրքիր շտկումներ `ձեր կարկանդակը զարդարելու համար:
Այսպիսով, օրինակ, եզրին կարող եք խոզուկ պատրաստել: Դա անելու համար բավական է ծայրերը մի փոքր խոնավացնել ջրով: Դրանից հետո վերցրեք մնացած խմորը և բաժանեք այն 3 ժապավենի (ինքներդ ընտրեք լայնությունը): Այս շերտերից հյուսեք խոզուկ, որը քսեք շրջանագծով և ամրացրեք ջրով խոնավացրած տորթի եզրերին:
Տորթի եզրերը տերևներով զարդարելը կարելի է անվանել իսկապես ֆիլիգրանական աշխատանք: Միացրեք խմորի մնացորդները գնդակի մեջ և գլորում այն սեղանի վրա: Դրանից հետո տերեւները զգուշորեն կտրեք: Տորթի եզրերը խոնավացրեք ջրով և սկսեք ձեր դատարկները կցել դրանց: Ընթացքում մատները թեթևակի սեղմեք տերևներին:
Տորթի եզրերը զարդարեք տախտակով: Դա անելու համար հարկավոր է մկրատ պատրաստել և մի փոքր համբերել: Տորթի եզրին կտրվածքներ արեք մոտ 1 սմ հեռավորության վրա: Սկսեք թեքվել մեկի միջով:
Տորթը կարող եք զարդարել նաեւ մատներով: Այսպիսով, օրինակ, դուք կարող եք նախագծել ծովային ալիք: Դա անելու համար մի ձեռքի ցուցիչը և բութ մատը դրեք տորթի եզրին մոտ 1 սմ հեռավորության վրա: Մատներով սեղմեք խմորը և ձեռքը շարժեք `տորթի եզրով մի տեսակ ալիք կազմելով:
«Openwork գդալ» մեթոդը թույլ է տալիս տորթի եզրը դարձնել անսովոր և կլորացված: Դա անելու համար սեղմեք կլորացված ծայրով տորթի եզրին, ապա գդալն իջեցրեք ներքևում: Ավելի հետաքրքիր նկարչության համար կարող եք օգտագործել ավելի փոքր գդալ:
Դուք պետք է անհանգստանաք տորթը նախապես այլ կերպ զարդարելու մասին: Պտտեք ներքևը և դրեք թխում թերթիկի վրա: Դրանից հետո դրեք միջուկը և ծածկեք կարկանդակի վերևը. Կարող եք խմորի մի ամբողջ կտոր օգտագործել, ցանցեր ստեղծելու համար կարող եք օգտագործել շերտեր: Դրանից հետո նրբորեն ծալեք եզրերը, կարծես տորթը վերեւում կնքելով: Կարող եք դրանք լրացուցիչ զարդարել գդալով կամ մատով:
Տորթի գեղեցիկ և յուրօրինակ եզր ստեղծելու համար կարող եք օգտագործել սովորական պատառաքաղ: Որպեսզի այն հարթ և գեղեցիկ ստացվի, տորթի եզրը կտրեք ձևի տրամագծով, այնուհետև վերցրեք մի պատառաքաղ և սկսեք սեղմել այն եզրով առանց խորշի: Երբ խմորը բարձրանում է, տորթի եզրերին այսպիսի զարդարանքը շատ անսովոր տեսք կունենա:
Դուք կարող եք պատառաքաղով պատրաստել խաչաձեւ խաչաձեւ նմուշ: Իշտ է, այս դեպքում ավելի լավ է խմորը ուժեղ չսեղմել, որպեսզի այն չկոտրվի:
Ձեր կարկանդակները ինքնատիպ և շատ հետաքրքիր դարձնելու համար ձեռքի տակ եղեք համբերություն և գործիքներ:
