Հնդկացորենը հնդկացորենի հասած հասած ծաղկաբույլեր է ՝ հացահատիկային մշակաբույս աճեցված բույս: Հնդկացորենը աճեցվում է Ռուսաստանում, Բելառուսում, Ուկրաինայում, չնայած հին Հնդկաստանը համարվում է նրա հայրենիքը:
Հնդկացորեն աճող
Ռուսաստանում հնդկացորենի մեծ քանակությամբ դաշտեր գտնվում են Սիբիրի հարավում, Տրանսբայկալիայում և Հեռավոր Արևելքում: Այս տարածքներում հնդկացորենն աճում է անտառով շրջապատված խոնավ բերրի հողերում, ինչը բույսը պաշտպանում է հողից մթնոլորտային ջրերից: Բարձր խոնավությունը հնդկացորենի մշակաբույսերի աճի նախապայման է, ուստի դաշտերը գտնվում են ջրային մարմինների մոտ: Հողի խոնավության պարունակությունը 20-30% է, իսկ ջերմաստիճանը 13 ° C- ից ցածր չէ, բարենպաստ պայմաններ կլինեն հնդկացորենի լավ աճի համար: Հողի ցածր ջերմաստիճանը դանդաղեցնում է բույսի աճը, ինչը, ի վերջո, կարող է հանգեցնել նրա մահվան: Իսկ բարձր ջերմաստիճանում հնդկացորենը կարող է այրվել, հատկապես ծաղկման ժամանակ: Հնդկացորենը շատ պահանջկոտ է հողի կազմի համար և լավ բերք է տալիս կարտոֆիլի և եգիպտացորենի ոլորտում: Ազոտով և ֆոսֆորով պարարտացված հողը բարենպաստ ազդեցություն ունի հնդկացորենի աճի և ծաղկման վրա:
Omաղկում
Properիշտ տնկման և եղանակային լավ պայմանների դեպքում հնդկացորենը ծիլ է տալիս 6-7 օրվա ընթացքում, և 3-4 շաբաթ անց հայտնվում են առաջին ծաղիկները: Հնդկացորենի ծաղկաբույլերը հավաքվում են խոզանակի մեջ, իսկ ծաղիկներն ունեն տարբեր վարդագույն երանգներ: Դրանք մարում են ներքևից վերև, ուստի ծաղկաբույսի ցածր աստիճանների վրա գտնվող հատիկները ավելի մեծ են և լիարժեք: Աղկման շրջանը կարող է տևել մինչև երկու ամիս: Այս պահին մեծ թվով մեղուներ են հավաքվում հնդկացորենի դաշտեր, քանի որ հնդկացորենը հիանալի մեղրաբույս է: Փորձառու մեղվաբույծները փեթակներ են հիմնում հնդկացորենի դաշտի պարագծում: Մեղուները, ծաղկափոշի հավաքելով, փոշոտում են բույսերը, ինչը մեծացնում է հնդկացորենի բերքը մինչև 50-60%: Այս մշակույթից ստացված մեղրն ունի օգտակար ախտահանիչ հատկություններ: Օրինակ ՝ Ֆրանսիայում հնդկացորենը աճեցնում են միայն այդ նպատակների համար:
Շահավետ հատկություններ
Ռուսաստանում այդքան սիրված հնդկացորենը շատ երկրներում պակասության արդյունք է: Եվ դրա բուժիչ հատկությունները հայտնի են եղել դեռեւս հնագույն ժամանակներից: Հնդկացորենը հարուստ է B խմբի վիտամիններով, ինչպես նաև հետքի տարրերով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն արյան կազմի վրա: Երկաթ, պղինձ, մանգան, քրոմ և այլ նյութեր հնդկացորենում հայտնաբերվում են մեծ քանակությամբ: Հետեւաբար, այս հացահատիկը սակավարյունության և արյան այլ հիվանդությունների բուժման առաջատարներից է: Լիզինը ՝ ամենակարևոր ամինաթթուն, որը մասնակցում է սպիտակուցային մարմինների կառուցմանը, նույնպես գտնվում է հնդկացորենում:
