Հնդկացորենը մի պատճառով կոչվում է հացահատիկային թագուհի: Սպիտակուցի պարունակության և օգտակար տարրերի առումով ոչ մի հացահատիկ չի կարող համեմատվել դրա հետ: Հնդկացորեն պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը սովորական եռումն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 բաժակ հնդկացորեն
- 2 բաժակ ջուր
- 50 գ կարագ
- 1 թեյի գդալ աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ինչպես և որտեղ եք պատրաստում հնդկացորեն, հիշեք, որ փխրուն շիլա ստանալու համար իդեալական հարաբերակցությունը 1: 2 է: Այսինքն ՝ 1 բաժակ հացահատիկի համար անհրաժեշտ է վերցնել ուղիղ երկու անգամ ավելի շատ ջուր:
Քայլ 2
Անցեք հնդկացորենով `անորակ ձավարեղենը և դրա հնարավոր աղբը հանելու համար: Հացահատիկը ողողեք մի քանի ջրերում, մինչև ջրահեռացված ջուրը մնա պարզ և պարզ:
Քայլ 3
Հնդկացորենը լցնել սառը ջրով, աղով, դնել բարձր կրակի վրա, սպասել մինչև եռա: Կաթսայի պարունակությունը բշտիկացնելուց հետո կրակը իջեցրեք ցածր, կաթսան ծածկեք կափարիչով և սպասեք 20-25 րոպե:
Քայլ 4
Այս եղանակով եփած շիլան շատ փխրուն կլինի, պարզապես անհրաժեշտ է դրան ավելացնել մի կտոր կարագ: Եթե հնդկացորեն եք պատրաստում, իմանալով, որ երկու ժամից կամ նույնիսկ ավելի ուշ եք ուտելու, եփեք կրակի վրա 15 րոպեից ոչ ավելի, ապա փաթեթավորեք այն տաք վերմակի մեջ և թողեք այն մեղավոր:
Քայլ 5
Հին օրերին հնդկացորենի շիլան ամբողջ գիշեր դնում էին ռուսական վառարանում մարված ածուխները, մինչև առավոտյան այն հասնում էր պահանջվող հետևողականությանը:
