Հյութեղ և առողջ հատապտուղը կարող եք վայելել նաև ցուրտ սեզոնին, եթե ձմռանը ելակը սառեցրեք սառնարանում: Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում եփել և չեն ցանկանում դրա վրա շատ ժամանակ ծախսել, կարող են բավականին յուրացնել այս բաղադրատոմսը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձմռանը ելակը սառնարանում խորհուրդ է տրվում սառեցնել, երբ դրանք դեռ թարմ են, այսինքն `ոչ ուշ, քան պարտեզից վերցնելուց մի քանի ժամ անց: Միայն այս դեպքում այն կխուսափի ավելորդ ջերմային բուժումից և կպահպանի իր բոլոր սննդանյութերն ու վիտամինները: Ելակները մանրակրկիտ ողողեք, հեռացրեք տերևները և հատապտուղները դրեք չորացրած մաքուր անձեռոցիկի կամ յուղաներկի վրա: Դրանից հետո կարող եք անցնել գնումների մի քանի եղանակներից մեկին:
Քայլ 2
Ելակը սառնարանում սառեցնելու ամենահեշտ ձևը համամասնորեն տարածելն է մաքուր պլաստիկ տարաների կամ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ և տեղադրել դրանք սառցարանում: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդը ունի իր թերությունները: Որպես կանոն, ամբողջ հատապտուղները կպչում են միմյանց և հալելուց հետո ստանում են պինդ զանգվածի ձև, որն օգտագործելն այնքան էլ հարմար չէ: Բացի այդ, ելակն այսպիսով ավելի արագ է կորցնում իր նախնական համն ու բույրը:
Քայլ 3
Ելակները փորձեք նախաքաղցրել, մի փոքր տրորել, ապա փաթեթավորել տոպրակների մեջ և սառեցնել: Ապասառեցումից հետո դուք կստանաք հարմար տարբերակ պատրաստի տորթի լրացման կամ անմիջապես մրգերի ըմպելիքների հիմք: Եթե հատապտուղը տեղադրվում է պլաստիկ տարաների մեջ, շողոքորթված և համրված, դուք կստանաք գեղեցիկ բրիկետներ, որոնք կարելի է կտրել և ծառայել որպես աղանդեր կամ որպես տաք և սառը խմիչքների հավելում:
Քայլ 4
Ձմռանը սառնարանում ելակ սառեցնելուց առաջ յուրաքանչյուր հատապտուղ կտրատեք 2-4 կտորների և շարեք սառցաբեկորների սկուտեղների մեջ `ավելացնելով շաքար: Արդյունքում կստանաք գեղեցիկ, համեղ և հովացնող հավելումներ կաթնամթերքի, ալկոհոլային և այլ խմիչքների:
Քայլ 5
Դուք կարող եք ձմռանը ելակը սառեցնել ՝ որպես առողջ ըմպելիք հիմք: Նախ պատրաստեք օշարակ 0,5 լիտր ջրից նույն քանակությամբ ելակով, 300 գրամ շաքարով, մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով կամ 5 գրամ կիտրոնաթթվով: Տեղադրել թարմ, ամբողջական ելակները տարաների մեջ, լցնել սառած օշարակով և տեղադրել սառնարանում: Սառեցված զանգվածը դրեք բաժակների մեջ և թողեք, որ հալվի, ապա խառնեք: Դուք կստանաք համեղ և առողջ ելակի սմուզի:
