Մետաղալարով սթեյքերը պատրաստելը մի ամբողջ ծես է: Այն սկսվում է ճիշտ միս գնելու, պատրաստելու համար պատրաստելուց: Եվ հաշվի առնելով, որ սթեյքը տապակվում է գրիլի վրա ՝ բաց կրակի վրա, սա հիանալի ժամանակ է միասին ՝ բնության ուղևորության ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Վանդակաճաղ
- Վառելափայտ (ածուխներ)
- Սթեյքի սոուս TABASCO
- Լամպ
- Սխտոր
- Բուսական յուղ
- Խնկունի չոր
- Պղպեղի սոուս TABASCO
- Սթեյքի միս
- Ռոզմարին ծառայելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սթեյք տապակելուց առաջ դրա համար միսը նախ պետք է մարինացվի հատուկ խառնուրդով: Դա անելու համար սոխն ու սխտորը մանր կտրատեք, տեղափոխեք տարայի մեջ: Դրանից հետո լցնել դրա մեջ մի փոքր բուսական յուղ, ավելացնել TABASCO սթեյքի սոուսը, ավելացնել մի թեյի գդալ չոր խնկունի, աղ, պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամբողջ խառնուրդը:
Քայլ 2
Դրանից հետո մենք միսը զգուշորեն պատում ենք այս խառնուրդի մեջ, փակում այն տարայի մեջ կամ կապում տոպրակի մեջ և դնում սառնարանային ստորին դարակի վրա: Ավելի լավ է դա անել նախորդ գիշերը, որպեսզի գիշերը միսը մարինացվի:
Քայլ 3
Ապա, հասնելով սթեյքի տապակման վայրը, հարկավոր է կրակ վառել, իսկ մինչ այդ տապակելուց 30 րոպե առաջ միսը սառնարանից դնել սենյակային ջերմաստիճանի, որպեսզի այն տաքանա և հետագայում հավասարաչափ տապակվի:
Քայլ 4
Հրդեհը բռնկվելուն պես հարկավոր է սթեյքի կտորները տեղադրել մետաղալարով: Տապակել սթեյքի սոուսով:
