Աղանդեր պատրաստելու համար հարկավոր չէ վառարան օգտագործել: Առաջարկում եմ պատրաստել շատ հետաքրքիր և համեղ ալժիրյան թխվածքաբլիթներ «Բրաջ» կոչվող տապակի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հալված կարագ - 1 բաժակ;
- - semolina - 3 բաժակ;
- - ջուր - 50 մլ;
- - աղ - մի պտղունց:
- Լրացնելու համար.
- - կարագ - 30-50 գ;
- - վարդաջուր - 20-30 մլ;
- - աղացած դարչին - պտղունց;
- - ամսաթվերը `300 գ;
- - աղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը ջրային բաղնիքում հալեցնելուց հետո միացրեք այն հետևյալ բաղադրիչներով. Սիսեռ և մի պտղունց աղ: Ձեռքերով հունցեք ստացված խառնուրդը ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ջուրը: Այսպիսով, դուք կստանաք միատեսակ հետեւողականությամբ զանգված ՝ ապագա բլիթների խմոր:
Քայլ 2
Խմորված խմորը կտրեք 2 մասի ՝ դրանք պետք է հավասար լինեն միմյանց: Դրանք մի կողմ դրեք մոտ մեկ քառորդ ժամ:
Քայլ 3
Մինչ խմորը «հանգստանում է», այսպես ասած, պատրաստեք Braj- ի միջուկը: Դա անելու համար հեռացրեք սերմերը չոր մրգերից: Դրանից հետո 15 րոպե շոգեխաշեք ամսաթվերը: Theամանակն անցնելուց հետո դրանք դրեք դատարկ ամանի մեջ և դրանց մեջ ավելացրեք բաղադրիչներ, ինչպիսիք են հալված կարագը, աղացած դարչինը և աղը և վարդաջուրը: Տեղադրեք այս զանգվածը բլենդերի ամանի մեջ և մանրակրկիտ մանրացրեք մինչև հարթ:
Քայլ 4
Խմորի երկու կտորները գլորում են նույն չափի շերտերի: Այս շերտերից մեկի վրա ամսաթվերի լցոնումը տարածեք հավասար շերտով: Լրացրեք խառնուրդը մնացած խմորով: Գուշորեն հարթեցրեք ստացված «շինությունը» գլանափաթեթով և կտրեք այնպես, որ հավասար կտորներ ստանաք:
Քայլ 5
Տապակել խմորի կտորները յուրաքանչյուր կողմում, միշտ չոր տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Բրեյջը պատրաստ է:
