Գերմանական խոհանոցը միայն կաղամբը, միսը, կարտոֆիլը և գարեջուրը չէ: Բացի փառահեղ հյութեղ երշիկներից, գերմանացիները սիրում են քաղցրավենիք: Օրինակ ՝ Բեռլինի թխվածքաբլիթները սրտաձև աղվափնջիկի համեղ համեղ են: Այս բաղադրատոմսում հատուկ կարևորություն է մրգահյութի փայլը: Վերցրեք պատրաստի սառեցված խմորը թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասը մատուցումների համար.
- - 500 գ աղվափնջիկ խմորեղեն;
- - 1 թարմ մրգահյութ;
- - 20 գ կարագ;
- - 3/4 բաժակ շաքարի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել խմորեղենը, դնել սեղանին, ալյուրով ցանել: Գլորում ենք ուղղանկյուն շերտով 35x30 սմ, շաղ տալ շաքարով, եզրերը ծալել 35 սմ երկարությամբ, որպեսզի դրանք միանան կենտրոնում: Resultingալեք ստացված ուղղանկյունը կիսով չափ, սուր դանակով կտրեք ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստությամբ շերտ:
Քայլ 2
Տեղադրեք կտրատած կտորները թխելու թերթիկի վրա, մի փոքր ծալեք, ափով սեղմեք ՝ սրտեր ստեղծելու համար:
Քայլ 3
Խոնավացրեք սրտերը ջրով, 15 րոպե թխեք 180 աստիճանով: Նրանք պետք է մի փոքր ոսկեգույն դառնան: Սառեցրեք պատրաստի բլիթները:
Քայլ 4
Հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարի փոշին և կրաքարի պտուղը, խառնել մինչև հարթ: Արդյունքը քաղցր ցրտահարություն է:
Քայլ 5
Թխվածքաբլիթները ծածկել սառույցով, թողնել 5 րոպե, որպեսզի չորանա: Բեռլինյան կրքոտ մրգերի թխվածքաբլիթները տևում են մեկ շաբաթից ավելի ամուր փակված տարայի մեջ:
