Նախաճաշը օրվա ամենակարևոր կերակուրն է: Հաջորդ ամբողջ օրը կախված է դրա օգտակարությունից: Որպեսզի ձեր ընտանիքը համեղ և առողջ նախաճաշով կերակրեք, կարող եք պատրաստել համեղ կաթսա մրգերով և բանջարեղենով:
Բաղադրությունը:
- Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 2 տուփ (500 գ);
- Խնձոր - 7-8 հատ;
- Չամիչ - 250 գ;
- Թուզ - 200 գ;
- Հավի ձու - 10 հատ;
- Կարագ - 125 գ;
- Սեմինա - 600 գ;
- Միջին գազար - 3-4 հատ;
- Սպանախ - 1 միջին փունջ:
- Բուսական յուղ `բորբոսը յուղելու համար:
- Թթվասեր - 250 գ:
Նախապատրաստում:
- Պատրաստել բանջարեղեն և միրգ: Գազարը լավ լվանալ և մաքրել կեղևից, այնուհետև կտրել ավելի բարակ շերտերով կամ մանրացնել դրանք քերիչի վրա: Ընկղմել կարագի մեջ, մինչեւ փափկի: Լվանալ սպանախը, չորացնել և կտրել շերտերը և կցել թակած գազարին: Մոտ հինգ րոպե սպանեք սպանախը: Լվանալ խնձորները, կեղևազերծել և հեռացնել մեջտեղը, կտրել փոքր խորանարդի:
- Թուզը թրմեք տաք ջրի մեջ 30 րոպե, այնուհետև ցամաքեցրեք, չորացրեք և մանր կտրեք: Խնձորն ու թուզը միացրեք շոգեխաշած հովացված բանջարեղենի հետ, ավելացնել հինգ ձու և լավ խառնել:
- Կաթնաշոռը քսել մաղով, ավելացնել համեմ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի, լավ լվացված չամիչ և մնացած հինգ ձու: Ձիթապտղի ձևը յուղեք բարձր կողմերով բուսական յուղով և սկսեք շերտեր դնել, փոխարինելով մրգերի և բանջարեղենի միջուկը և կաթնաշոռ խառնուրդը:
- Ընդհանուր առմամբ պետք է լինի 4 շերտ: Կաթնաշոռի վերին շերտը յուղով հարթեցրեք և թխելու թերթիկը դրեք 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել մոտ 20-25 րոպե, մինչև փափկել; թխելու վերջում տապակը կարելի է յուղել մի փոքր թթվասերով և թույլ տալ, որ այն կարմրի:
Դուք կարող եք մատուցել նման կաթսա տաք կամ սառը, թթվասերով ջրելով: Իսկ երեխաներին կարելի է առաջարկել ջեմ կամ շոկոլադե մածուկ:
