Արագ համեղ փխրուն աղանդեր ձեր սեղանին ՝ կարկանդակ կաթնաշոռով և մրգերով միջուկով: Այն կարելի է թխել տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ ցանկացած մրգեր և հատապտուղներ հարմար են ՝ խնձոր, դեղձ, տանձ, հաղարջ, բալ, լոռամիրգ, ելակ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- թեստի համար.
- ալյուր - 3 բաժակ;
- կարագ կամ մարգարին - 300 գրամ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- ձու - 2 հատ;
- սոդա - դանակի հուշում;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ:
- Լրացնելու համար.
- կաթնաշոռ - 300-400 գրամ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- ձու - 2-3 հատ;
- մրգեր կամ հատապտուղներ `1-2 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես կարագը կամ մարգարինը հանեք սառնարանից, որպեսզի խմորը եփվի, երբ այն փափկի: Ընտրված ճարպը դնել ապակե կամ էմալապատ ամանի մեջ, ավելացնել շաքար: Մանրակրկիտ քսեք կարագը և շաքարը:
Քայլ 2
Ձվերը ավելացրեք և խառնեք, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
Ավելացնել ալյուր և խմոր հունցել: Ավելի լավ է խմորը հունցել ձեռքերով: Տեղադրել խմորը կտրող տախտակի վրա և մանրակրկիտ հունցել երկու ձեռքերով: Խմորը պետք է դառնա փափուկ և ճկուն:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել 3 մասի: Խմորի 2/3-ը 30-60 րոպե դնել սառնարանում: Խմորի 1/3 մասը դրեք սառցարանում:
Քայլ 5
Մինչ խմորը սառչում է, պատրաստեք միջուկը: Կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի և ձվի հետ մինչև հարթ:
Քայլ 6
Պատրաստել ընտրված մրգեր կամ հատապտուղներ: Անհրաժեշտության դեպքում մրգերը (խնձոր, տանձ, դեղձ, բանան) պետք է կտրվեն մասերի: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված հատապտուղներ: Մի ամանի մեջ միացրեք հատապտուղները և 1-2 ճաշի գդալ օսլա: Օսլան թույլ չի տա, որ հեղուկը թափվի տորթից:
Քայլ 7
Թխելու ամանը շարեք մագաղաթյա թղթի կամ հետագծող թղթի հետ: Թուղթը թույլ յուղեք յուղով:
Քայլ 8
Խմորը սառնարանից ձեռքերով հավասարապես տարածեք թխելու տապակի վրա: Խմորը կարելի է նախ փաթաթել սեղանի վրա, այնուհետև տեղափոխել թխում: Պատրաստեք խմորի բամպեր: Շերտի հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 8 միլիմետր:
Քայլ 9
Տեղադրեք կաթնաշոռը խմորի վերին մասում, ապա լցրեք մրգերի վրա: Եթե օգտագործում եք թթու հատապտուղներ (լոռամիրգ, փշահաղարջ), մի փոքր ցանել հատապտուղները շաքարի փոշիով կամ շաքարով:
Քայլ 10
Խմորի մնացորդը հանեք սառցարանից: Քերիչով խմորը շփեք հատապտուղների վրա հավասար շերտով: Խմորը պետք է թաքցնի հատապտուղները:
Քայլ 11
Տորթը 25-40 րոպե դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ: Եթե տորթի վերին շերտը արագ կարմրի, կաղապարը ծածկեք փայլաթիթեղով կամ թուղթով:
Քայլ 12
Պատրաստի տորթը հանել բորբոսից: Նա պետք է հովանա: Դրանից հետո զգուշորեն հանեք թուղթը, կտրեք մասերի և ծառայեք:
