Որպես կապած պարկեր ծառայող նրբաբլիթներն ինքնատիպ և համեղ նախուտեստ են, որոնք կարող են հյուրերին առաջարկվել ցանկացած առիթով: Տապակած սնկերի, խաշած հավի և համեմունքների նուրբ միջուկը իր համով կզարմացնի և կուրախացնի հյուրերին և ընտանիքի անդամներին:
Դա անհրաժեշտ է
- Նրբաբլիթ արտադրանք:
- • կաթ - 0,5 լ
- • ձու - 2-3 հատ:
- • ալյուր - 10 tbsp.
- • աղ - 0,5 թեյի գդալ:
- • շաքար - 1 tbsp. լ
- • բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
- Ապրանքներ լցնում
- • հավ (ֆիլե) - 300 գ
- • սունկ (շամպինիոն, մեղրի ագարիկոս) - 250 գ
- • սոխ - 1-2 հատ:
- • բուսական յուղ - 2-3 tbsp. գդալներ
- • պանիր `80-100 գ
- • աղ - համտեսել
- • պղպեղ (սեւ, պղպեղ կամ սպիտակ) - դանակի ծայրին
- • Կանաչ սոխի կամ պանրի «հյուսների» մի քանի փետուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոհարարությունը սկսվում է նրբաբլիթ պատրաստելուց: Մի ամանի մեջ ձվերը միացրեք աղով և հարեք հարիչով կամ հարելով: Աստիճանաբար շաքարն ու կաթը ավելացվում են խառնուրդին և մասերով ավելացվում ալյուրի մեջ: Խմորը մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի չկուտակվի: Խմորը լցվում է տաք և յուղոտ տապակի մեջ, նրբաբլիթները հավասարաչափ բաշխվում և թխվում են:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելու համար եփեք հավի ֆիլեը և կտրեք այն փոքր կտորների: Սունկը մանր կտրատել, կեղևազերծել և կտրատել սոխը: Տապակի մեջ, փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ, տապակել սոխը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի սոխը դնել մաղի վրա և թողնել, որ յուղի ավելցուկը արտահոսի: Դրանից հետո պատրաստված սունկը տապակվում է, իսկ պանիրը ՝ քերած: Տապակած սոխը, նուրբ թակած խաշած հավի ֆիլեը ավելացվում են սնկով խառնուրդի մեջ և մանրակրկիտ հունցվում: Խմորման ընթացքում համը համտեսելիս լցնում են աղ և պղպեղ:
Քայլ 3
Նրանք սկսում են հավաքել տոնական պայուսակները: Դա անելու համար դրեք նրբաբլիթի կեսին լցնել 1-2 ճաշի գդալ միջուկը և հավաքելով նրբաբլիթի ծայրերը ՝ տոպրակն ուղղեք կանաչ սոխի փետուրներով կամ պանրի «խոզուկով»:
