Ոսպը բուսական սպիտակուցներով հարուստ ապրանք է, որը կարելի է եփել ինչպես երկրորդի, այնպես էլ առաջինի համար: Թեթև ոսպի ապուրը առողջ և համեղ դիետիկ ուտեստ է, որը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:
Դա անհրաժեշտ է
- Ոսպ - 300 գր.,
- Գազար - 2 հատ,
- Սոխ - 1 հատ,
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. գդալը,
- Կարտոֆիլ - 3-4 հատ,
- Դափնու տերև - 3 հատ,
- Աղացած սեւ պղպեղ - ½ թեյի գդալ,
- Աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոսպը լվանալ, կաթսա դնել և լցնել 3 լիտր եռացող ջուր: Եռալուց հետո ավելացնել դափնու տերևը, տապակը փակել կափարիչով, շարունակել ոսպը եփել դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 2
Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրել փոքր խորանարդի: Եռալուց 10 րոպե անց ավելացնել ոսպին:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել: Տապակել տապակը, լցնել յուղը, շոգեխաշել սոխը մինչև թափանցիկ: Մաքրել գազարը, քերել կոպիտ քերիչով, ավելացնել սոխին: 5-7 րոպե եփել բանջարեղենը: Տապակածը ավելացնել ոսպին և կարտոֆիլին կարտոֆիլը եռացնելուց 10 րոպե անց:
Քայլ 4
Ավելացնել աղ, պղպեղ, եփելուց հետո ապուրը եփել եւս 10 րոպե: Մատուցելիս ոսպով ապուրը կարելի է զարդարել թակած մաղադանոսով կամ եղջյուրով:
