Թեթև և առողջ աղցան ամառային լանչի կամ ընթրիքի համար: Saladառայել այս աղցանը տաք կամ սառը խաշած նոր կարտոֆիլով սամիթով կամ սոխով ցրված: Հիանալի է նիհարել ցանկացողների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ հավի կրծքամիս;
- - 25 գ սոխ;
- - 2 վարունգ;
- - 25 գ սամիթ;
- - աղ և պղպեղ `համտեսել;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը մանր կտորների կտրեք: Լցնել մեկ ճաշի գդալ յուղ կամ 1 թեյի գդալ քացախ վոկի կամ խոշոր տապակի մեջ ուժեղ կրակի վրա: Ավելացնել հավի կտորներ և եփել 5 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 2
Լվանալ սոխը, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել մկրատով: Խոհարարության վերջին րոպեին միշտ սոխ ավելացրեք ՝ ուտեստի գեղեցկությունը բարձրացնելու և սայրի նուրբ համը պահպանելու համար: Վարդագույն-մանուշակագույն ծաղիկները նույնպես կարելի է ուտել. Օգտագործել դրանք որպես լրացուցիչ աղցանների սոուս:
Քայլ 3
Մաքրել վարունգը և կտրել բարակ կտորների մոտ 2 սմ երկարություն: Միացրեք մի մեծ ամանի մեջ վարունգն ու սոխը:
Քայլ 4
Աղցանով սոուս պատրաստելու համար միացրեք կիտրոնի հյութը և մնացած քացախը: Համեմեք, ապա ավելացրեք մնացած յուղը:
Քայլ 5
Վարունգին և սոխին ավելացնել եփած հավ, շաղ տալ համեմունքներով: Խառնել ամբողջ աղցանը: Լվանալ սամիթը, չորացնել և մանր կտրել: Շաղ տալ այն աղցանի վրա:
