Մսի և բանջարեղենի այս ուտեստը հիմնված էր վրացական խոհանոցի մի ուտեստի վրա, որը հայտնի է իր բազմազանությամբ և ճաշակի հարստությամբ: Բարի ախորժակ!
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի 500 գ
- -կարտոֆիլ 7 հատ
- - սմբուկ 1-2
- -լոլիկ -2
- - պղպեղ -1-2
- - աղեղ 1
- - կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ)
- - սխտոր (2-3 մեխակ)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը կաթսայի մեջ ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 2
Կտրեք տավարի միսը մեծ կտորների (բայց այնպիսին, որ նրանք ժամանակ ունենան շոգեխաշելու և կոշտ չեն): Ավելացնել սոխին և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացրեք ջուր և եփեք 20 րոպե:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը խորանարդի մեջ կտրեք: Ավելացնել կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Կտրեք սմբուկները, լոլիկն ու պղպեղը: Դրեք կաթսայի մեջ շերտերով: Եփ գալ եւս 20 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել աղ և պղպեղ: Նյութի մանր թակած կանաչիներ ավելացնել: Խառնել Եփ գալ մինչեւ մրցույթը:
Քայլ 5
Դանակի հետևով մանրացրեք 2-3 սխտոր մեխակները, մանր կտրեք: Theաշատեսակը պատրաստելուց հետո անջատեք կրակը և ավելացրեք սխտորը: Կափարիչը փակեք:
