Տորթը, պարզվում է, համեղ է, արտառոց և եզակի: Անգամ ամենաբարդ գուրմանին դա դուր կգա: Թխվածքաբլիթը օդային է, ներծծված ներծծմամբ և կրեմով: Decարդարված թակած ընկույզով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 tbsp. լ օսլա
- - 250 գ ընկույզ
- - 375 գ հատիկավոր շաքար
- - 5 ձու
- - 1 tbsp. ալյուր
- - 375 մլ կաթ
- - 100 գ կարագ
- - 100 մլ կաթ
- - 70 մլ կիտրոնի հյութ
- - մի պտղունց աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ձվի սպիտակուցները մի պտղունց աղով հարել մինչև փխրուն գագաթները: Դեղնուցները մանրացրած շաքարով հարել մինչև սպիտակելը: Միացրեք սպիտակուցային խառնուրդը դեղնուցով և հարեք: Ավելացնել օսլա և ընկույզ, նորից հարել
Քայլ 2
Հացաթխման տապակը շարել թխելու թղթի վրա և լցնել խմորը: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 18-20 րոպե: Պատառաքաղով ստուգեք թխվածքաբլիթի պատրաստակամությունը, եթե այն չոր է, կարող եք այն հանել ջեռոցից: Հանեք թխվածքաբլիթը և թողեք սառչի:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմ: Խառնել 100 գ ընկույզ, 125 գ հատիկավոր շաքար, ալյուր, կաթ: Կրակի վրա դնել և եռացնել, մոտ 5-7 րոպե: Հեռացրեք կրակից և մի փոքր սառեք: Հարիչը խառնիչով հարել կարագը, ավելացնել կրեմը և կրկին հարել:
Քայլ 4
Cutովացված տորթը կտրեք երկու տորթի:
Քայլ 5
Ներդրեք ներծծում: Խառնել 125 գ հատիկավոր շաքար, ջուր, կիտրոնի հյութ, դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 6
Առաջին տորթը դնել ափսեի մեջ, հագեցնել այն ներծծմամբ, յուղել կրեմով, ծածկել երկրորդ տորթով և նորից թրջել, յուղել կրեմով: Տորթի վրա թակած ընկույզ ցանել: Տորթը սառնարանում դնել 6-8 ժամ:
