Լցոնված պղպեղի դասական բաղադրատոմսը հայտնի է բոլորին: Աղացած միսը պատրաստվում է մսից, բրնձից և բանջարեղենից: Բնօրինակի բաղադրատոմսը կարող է հետաքրքրել միայն այն պատճառով, որ բանջարեղենով լցնելը շատ նուրբ և անուշաբույր է:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուլղարական պղպեղ - 8 հատ;
- - հավի միս - 300 գ;
- - գազար - 1 հատ;
- - կանաչ սոխ - մի փոքրիկ փունջ;
- - հավի ձու - 2 հատ;
- - մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
- - semolina - 3 ճաշի գդալ;
- - աղ - պտղունց;
- - համեմունքներ `համտեսել;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի միսը կարող է օգտագործվել թռչնամսի ցանկացած մասի հետ: Խոզապուխտից պատրաստելը ամենահարմարն է, բավական է ունենալ երկու միջին չափի խոզապուխտ: Նախապես պատրաստեք միսը, տաքացրեք այն: Լվանալ հոսող ջրի մեջ, կտրել փոքր կտորներ: Հավի միսից անհրաժեշտ է աղացած միս ստանալ:
Քայլ 2
Լվացեք, կեղևեք և քերեք գազարները միջին չափի քերիչի վրա: Լվանալ սոխը, թափահարել ավելցուկային հեղուկը, մանր կտրատել:
Քայլ 3
Մաքուր ձվերը բաժակի մեջ կոտրեք, միավորեք մի պտղունց աղի հետ, հարեք հարել հարել: Պատրաստի կերակուրները հավաքեք մեկ հարմար ամանի մեջ, ավելացրեք մայոնեզ, հացահատիկային աղ: Մի մոռացեք համեմունքներով համեմել, լավ խառնել: Կազմը թողնել թրմվի 20-25 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստեք պղպեղը: Լվացեք դրանք, հեռացրեք սերմերն ու միջնապատերը ՝ պոչի կողքից անցք կտրելով: Օգտագործելով սառեցված պղպեղ, դրանք ժամանակից շուտ դրեք տաքանալու համար: Ընտրեք հարմարավետ ուտեստ ձեր խոհանոցային հաստատությունից, դրա մեջ պղպեղ կթխեն: Բանջարեղենը պետք է ուղղահայաց տեղադրվի կաթսայի մեջ, որպեսզի եփելու ընթացքում աղացած միս չթափվի:
Քայլ 5
Լցնել պղպեղը միջուկով և դնել կաթսայի մեջ: Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Լցոնած պղպեղը թխել նախնական բաղադրատոմսի համաձայն 35-40 րոպե: Անհրաժեշտ չէ զամբյուղը ծածկել: Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել տաք, իսկ սառը ավելի վատ չէ:
