Ratatouille- ը համարվում է շատ սիրված ոչ միայն բուսակերների շրջանում: Այն իդեալական է գառան ու այծի պանրի համար: Այն լավ է համադրվում նաև բրնձի և ձվի հետ:
Ratatouille - ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ
Բաղադրությունը:
մի երկու սմբուկ;
1 դեղին և կարմիր բուլղարական պղպեղ;
1 սոխ;
սխտոր (մի քանի մեխակ);
մի երկու լոլիկ;
աղ;
շաքար;
55 մլ ձիթապտղի յուղ;
½ թեյի գդալ տոմատի մածուկ;
կանաչի (մաղադանոս);
սեւ պղպեղ (աղացած):
Նախապատրաստում:
Նախ պետք է սոխը կտրել փոքր հրապարակների: Սմբուկները նույնպես կտրվում են փոքր խորանարդի: Աղ եւ սպասեք, մինչեւ նրանք հյութ տան:
Այս պահին բուլղարական պղպեղը և լոլիկը պետք է պատրաստվեն միջուկը հանելով: Theելյուլոզը հենց այն է, ինչ մեզ պետք է: Դուք պետք է մանր կտրեք այն խորանարդի մեջ: Նյութի մանր կտրատել խոտաբույսերն ու սխտորի մեխակները:
Մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ լցնել տապակի մեջ և տաքացնել այն: Տապակել դրա մեջ սոխը մինչև փափուկ: Դրանից հետո պառկեցրեք:
Eggզմել սմբուկները: Կաթսայի մեջ յուղ լցրեք և ավելացրեք սմբուկը: Նրանք պետք է մի փոքր տապակվեն և դրվեն դրված: Նույն տապակի մեջ պետք է տապակել նաև խորանարդի պղպեղը և պառկել:
Անհրաժեշտության դեպքում տապակի մեջ յուղ լցրեք և այնտեղ տապակեք սխտորը: Դրան ավելացնել տոմատի մածուկ: Խառնել ամեն ինչ, մինչդեռ մի փոքր շաքարավազ: Մենք այստեղ լոլիկ ենք ուղարկում նաև: Պետք է եփ գալ մի րոպեից մի փոքր պակաս:
Դրանից հետո ավելացրեք աղացած սմբուկը, պղպեղը և սոխը: Ավելացվում է նաեւ մանրացված մաղադանոս: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը և պղպեղը: Մի փոքր սպասեք, երբ ուտեստը դանդաղեցնի, ապա հանեք կրակից:
Ռատատուիլը պատրաստ է: Այն կարելի է դնել ափսեի մեջ և մատուցել միայնակ կամ զուգորդվել մսի և բրնձի հետ: Ոչ ոք անտարբեր չի մնա նման ուտեստից:
Սովորական մարդկանց համար անհասկանալի են պատրաստման այնպիսի եղանակներ, ինչպիսիք են հեղուկ ազոտի ազդեցությունը, չոր սառույցով սառչելը և պտտվող գոլորշիների օգտագործումը տիեզերական են թվում, բայց դրանք մոլեկուլային խոհանոցի հիմքն են: Խոհարարության գործընթացի արվեստի վերափոխումը կարող է ապահով կերպով վերագրվել այնպիսի ժամանակակից միտման, ինչպիսին է մոլեկուլային խոհանոցը:
Դուք չեք կարող այցելել Լեհաստան և չճաշակել ազգային ուտեստներ: Բարձր կալորիականությամբ, բայց իր համադրություններով աներևակայելի համեղ և անսովոր խոհանոցը ի վիճակի է բավարարել ցանկացած խորաթափանց հյուրի: Լեհական խոհանոցի առանձնահատկությունները Լեհաստանը հարուստ է իր պատմությամբ և ավանդույթներով, այդ թվում ՝ գաստրոնոմիկ:
Wantանկանու՞մ եք արագ պատրաստել թեթև և համեղ նախաճաշ կամ ընթրիք: Ապա փորձեք այս պարզ, բայց զվարճալի բաղադրատոմսը: Այս ուտեստի ճշգրիտ պատմությունն անհայտ է: Դրա ծագման վերաբերյալ տարբեր կարծիքներ կան. Ինչ-որ մեկը կարծում է, որ այն պատկանում է Թունիսի խոհանոցին, ինչ-որ մեկը հավաստիացնում է, որ դա բացառապես իսրայելական սնունդ է:
Afովամթերքի պիցցան իսկական հրճվանք է էկզոտիկ համային տեսականի սիրահարների համար: Եվ ծովամթերքում հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի, յոդի, վիտամինների և միկրոէլեմենտների հարուստ պարունակության շնորհիվ այս ուտեստը նույնպես շատ օգտակար է: Italianովամթերքի իտալական պիցցա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները
Ratatouille- ն բավականին պարզ և չափազանց համեղ բանջարեղենային ուտեստ է: Այն պատրաստվում է վառարանում, գեղեցիկ տեսք ունի ճաշի սեղանի վրա և կարող է զարդարել ցանկացած տոն: Դա անհրաժեշտ է Ուտեստի համար. ցուկկինի - 2 հատ: սմբուկ - 2 հատ:
