Բանջարեղենը օգտագործվում է շատ ուտեստներ պատրաստելու համար `աղցաններ, շոգեխաշած կերակուրներ, ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ: Dishաշատեսակը, որի մասին մենք կխոսենք, կարելի է մատուցել ինչպես նախուտեստ, այնպես էլ որպես կողմնակի ուտեստ: Այն կոչվում է «արքայական բանջարեղեն»:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ դդում (pulp)
- - 2 քաղցր պղպեղ
- - 1 մեծ սոխ (կամ մի քանի մանր)
- - 200 գ բրյուսելյան ծիլեր
- - 8 բալ լոլիկ
- - բուսական յուղ
- - 1 tbsp. լ մեղր
- - աղ
- - 1 tbsp. լ Սպիտակ գինի
- - աղացած սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դդումը (պալպը) կտրեց փոքր քառակուսիների: Կտրեք պղպեղը շերտերով, նախ հանեք սերմերը: Բրյուսելի ծիլերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, և կաղամբի յուրաքանչյուր գլուխը պետք է կտրվի երկու մասի:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը բարակ օղակների մեջ: Բալի լոլիկը կարելի է թողնել ամբողջությամբ կամ կիսով չափ կիսել:
Քայլ 3
Թխում ուտեստը թեթևակի յուղել բուսական յուղով: Տեղադրել նախապես պատրաստված բանջարեղենը հավասար շերտի մեջ: Անհրաժեշտ չէ դրանք խառնել, պարզապես դրանք դնել շերտերի կամ խառնաշփոթի մեջ:
Քայլ 4
Լրացրեք բանջարեղենը մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղով և ծածկեք փայլաթիթեղով: Պատրաստեք ուտեստը 20 րոպե ջեռոցում:
Քայլ 5
Բանջարեղենը եփելուց հետո տեղադրեք դրանք խորը ափսեի մեջ: Թխելուց հետո մնացած յուղը խառնել մեկ ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինիով և ստացված խառնուրդը լցնել բանջարեղենի վրա: Մատուցելիս զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով կամ կանաչ սոխով:
