Գուցե ձեզանից շատերը հայտնվել են հետևյալ անհարմար իրավիճակում. Հանկարծ ընկերներ են եկել, և նրանց հետ բուժվելու բան չկա: Եվ հարցն այստեղ այն չէ, որ ընկերները եկել են առանց հրավերի (չնայած մեզանից շատերը սիրում են հյուրեր), այլ այն, որ ես նրանց կերակրելու բան չունեմ:
Ռուսաստանում ավելի քան քսան տարի առաջ իտալական յուրօրինակ ուտեստ է հայտնվել: Եվ հետո վաստակած սերն ու ժողովրդականությունը Ռուսաստանի քաղաքացիների շրջանում: Սրճարանները, պիցցերիաներն ու բարերը մեկը մյուսի ետևից սկսեցին աճել, և մի փոքր անց հայտնվեցին առաքման ծառայությունները, որոնք պատրաստ էին ցանկացած պահի կերակրել ձեզ պիցցա ՝ չնայած ցերեկը կամ գիշերը: Այնուամենայնիվ, եկեք վերադառնանք մեր հյուրերին:
Այսպիսով, եթե հյուրերը անկոչ են եկել, մենք նրանց պատվիրելու ենք պիցցա ՝ պատվիրելու համար: Իսկ ի՞նչ կլինի, եթե հյուրերը նախազգուշացնեն իրենց այցի մասին: Դրանից հետո մենք նրանց հյուրասիրելու ենք մեր սեփական պիցցայով: Մենք ընտրել ենք պիցցայի փակ բաղադրատոմս, որը կոչվում է Calzone: Այն պատրաստելու համար մեզ պետք են հետևյալ բաղադրիչները.
- Wheորենի ալյուր - 2 երկու հարյուր գրամ բաժակ
- Milkերմ կաթ - նույն բաժնի երեք բաժակ
- Խմորիչ (գերադասելի է չոր) - մեկ ճաշի գդալ
- Շաքար - 1 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - երեք ճաշի գդալ
Սրանք խմորի համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն են, լցոնման համար ընտրեք այն, ինչը ձեզ ամենից շատն է դուր գալիս ՝ խոզապուխտ, երշիկ, աղացած միս, հավ, ձուկ, ծովախեցգետին … Եվ, իհարկե, մի մոռացեք բանջարեղենի և պանրի մասին: Եկեք գնանք ուղղակիորեն ճաշ պատրաստելու: Վերցրեք խորը բաժակ, տաք կաթ լցրեք մեջը, ավելացրեք խմորիչ, շաքար, խառնեք և թողեք, որ եփվի: Հինգից յոթ րոպե անց ավելացնել ալյուրը և ձիթապտղի յուղը: Խմորը հունցել, ծածկել թղթե սրբիչով և թողնել մութ, տաք տեղում քառասունհինգ րոպե: Որոշ ժամանակ անց խմորը տարայից հանեք, բաժանեք երկու մասի և նրանցից յուրաքանչյուրը գլորեք տորթերի մեջ:
Դրեք լցոնումը առաջին տորթի վրա, լցրեք այն լոլիկի խյուսով (կարող եք պատրաստել ձեր սեփականը, կարող եք նաև խանութից), վերևից ցանել թակած խոտաբույսերով և զգուշորեն ծածկել երկրորդ տորթով: Կուրացրեք եզրերը երկու մատով, կտրեք ավելորդ խմորը: Պիցցան դրեք նախապես յուղացված թխում թերթիկի վրա և թխեք տասնհինգ-քսան րոպե (ջերմաստիճանը երկու հարյուր աստիճան): Մի փոքր սառեցված (ոչ տաք) պիցցա սեղանին մատուցվում է տանդեմով չոր գինիով կամ թարմ քամած հյութով:
