Ռայսը առողջարար արտադրանք է, որը պետք է լինի յուրաքանչյուրի սննդակարգում: Այն մարմինը մատակարարում է B վիտամիններով, հանքանյութերով ՝ կալցիումով, կալիումով, ֆոսֆորով, մագնեզիումով, ածխաջրերով և սպիտակուցներով: Բրնձի ոչ բոլոր սորտերն ունեն նույն կազմը: Ոմանք կարող են մեծ օգուտներ բերել առողջությանը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սպիտակ բրինձ. Այսօր բրնձի այս տեսակը ձեռնտու չէ առողջ սննդակարգի կողմնակիցներին: Սա նուրբ արտադրանք է, որը պարունակում է շատ քիչ սննդանյութեր: Դրանք հանվում են վերամշակման ընթացքում, այսինքն ՝ պատյանների հետ միասին: Արդյունքում, հացահատիկի մեջ մնում է միայն օսլայի բարձր պարունակություն, և վիտամիններով հանքանյութերը շատ ավելի քիչ են, քան մնացած չբուժված սորտերի մեջ:
Քայլ 2
Շագանակագույն բրինձ. Շատ չօգտագործված շագանակագույն (կամ շագանակագույն) բրինձը շատ ավելի օգտակար է: Կտրված պատյանը դրանից չի հանվում: Այն պարունակում է ամբողջական ձավարեղենի բոլոր սննդանյութերը, մասնավորապես ՝ վիտամին E, PP, կարոտին, B, ինչպես նաև կալիումի և մագնեզիումի հետքի տարրեր: Այս բրնձի պատրաստման համար ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում: Եթե սպիտակ բրինձ պատրաստելու համար բավարար է քսան րոպե, ապա շագանակագույն բրնձի պատրաստման ժամանակը ավելանում է մեկուկես անգամ: Այն ավելի հաճախ օգտագործվում է առողջ սնուցման համար, բարելավում է եղունգների, մազերի վիճակը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վրա: Japaneseապոնացի գիտնականները նույնիսկ ապացուցել են, որ շագանակագույն շագանակագույն բրնձի կանոնավոր օգտագործումը սննդի մեջ 60% -ով ավելացնում է հիշողությունը և ձևավորում է տեղեկատվությունն ավելի լավ կլանելու կարողություն:
Քայլ 3
Խաշած բրինձ: Խաշած բրինձը օգտակարության տեսանկյունից կարելի է երրորդ տեղում դնել: Այն նաև մաքրվում է թեփի կեղևներից, և մինչ այդ ենթակա է գոլորշու մշակման: Արդյունքում, պատյանում պարունակվող սննդանյութերի 80% -ը չի կորչում, այլ անցնում է հացահատիկի մեջ: Հում խաշած բրնձի հատիկները դեղին, մասամբ թափանցիկ են: Բայց ջերմային մշակման ընթացքում դրանք դառնում են ձյան սպիտակ, չեն մնում միմյանց հետ և ունեն պայծառ, հարուստ համ: Խաշած բրինձը դիետիկ արտադրանք է, որն օգտագործվում է գաստրիտի համար:
Քայլ 4
Սև բրինձ Բրնձի այս էկզոտիկ տեսակը մեր երկրում դեռ շատ տարածված չէ: Թայլանդացիներն այն օգտագործում են աղցանների և աղանդերի համար: Այն ունի նուրբ և յուրօրինակ բուսական համ: Օգտակարության առումով այն զիջում է շագանակագույնին, բայց ոչնչով չի զիջում սպիտակ բրնձին: Սև բրինձը գերազանց ներծծող նյութ է, որն օգնում է մարմնից հեռացնել ավելորդ նյութերը, ներառյալ նատրիումի ավելցուկը:
Քայլ 5
Կարմիր բրինձ: Այն ի սկզբանե Ֆրանսիայից է, որտեղ վաղուց համարվում է մոլախոտ: Կարմիր բրինձը սպիտակուցներից ամենաբարձր պարունակությունն ունի ցանկացած այլ բրնձի մեջ: Այն ունի ուժեղ բրնձի համ, ուստի այն կարող է օգտագործվել բուսական աղցաններում և զարդարանքներում: Ընդամենը 50 գրամ կարմիր բրնձով դուք կարող եք ստանալ ձեր ամենօրյա սպիտակուցային ընդունումը: Եվ միևնույն ժամանակ, այն պարունակում է 350 կալորիա 100 գ-ի դիմաց: Ռայսը հեշտացնում է նիհարելու դիետայի պահպանումը, քանի որ կարող եք նվազեցնել ձեր ուտելիքի քանակը և հաշվարկել կալորիաների ընդունումը:
