Հավի միսը քնքուշ, հյութալի և առողջ է: Հետեւաբար, հավի բաղադրատոմսերը անփոփոխ ժողովրդականություն են վայելում: Venեռոցում թխած հավը բրնձով պանրի ընդերքի տակ համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, որը կողմնակի ուտեստ չի պահանջում: Այն լավ համադրվում է թեթև աղցանների կամ թարմ բանջարեղենի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հավ ~ 1-1,5 կգ
- Բրինձ - 350-400 գ
- Պանիր - 300 գ
- Սխտոր - 3-5 մեխակ
- Թթվասեր ~ 7-9 ճաշի գդալ
- Աղ
- Աղացած պղպեղ
- Չոր կամ թարմ խոտաբույսեր (ռեհան)
- մաղադանոս
- սամիթ և այլն)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բրինձը լավ ողողեք և այն եփեք մինչև եփեք կիսով չափ աղած ջրի մեջ: Հալեցնել, մանրակրկիտ լվանալ և եփել հավը մինչև կեսը եփած: Արգանակը թողնել:
Քայլ 2
Խաշած հավը մի փոքր հովացրեք: Միսն առանձնացրեք մաշկից և ոսկորներից և կտրեք փոքր կտորների:
Ավելացնել 100 գ քերած կամ թակած պանիր, 3-4 ճաշի գդալ թթվասեր, մամլիչով անցած սխտոր, նուրբ թակած խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 3
Խորը թխում տակի մեջ ներքև լցրեք մի բաժակ: Տարածեք բրնձի կեսը (կամ մի փոքր ավելի) հավասար շերտով: Պատրաստված հավի խառնուրդը հավասարապես տարածեք բրնձի վրա:
Քայլ 4
Theածկեք հավը մնացած բրնձով: Լցնել արգանակի մեջ (մոտ 200-250 մլ): Բրնձի վերին շերտը քսել թթվասերով և պանրի շերտ քերել (քերած կամ բարակ կտրտած):
Քայլ 5
Տեղադրել ջեռոցում (տաքացնելով մինչև 200-220 ° C): Թխել այնքան ժամանակ, որքան ընդերքը կարմրի ըստ ցանկության (20-30 րոպե):
Քայլ 6
Պատրաստի ուտեստը հանել ջեռոցից և թողնել այն 15-20 րոպե: Servingարդարելուց առաջ զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և բանջարեղենով:
