Դժվար չէ պատրաստել օդային cupcakes, միայն կրեմ պատրաստելիս ստիպված կլինեք մի փոքր կծկվել, բայց դա սարսափելի չէ. Ի վերջո, նրբությունն արժե այն: Այս կրեմային կեքսները կարող են հիանալի փոխարինել ձեր սովորական տորթերին: Դրանք կարող են լրացուցիչ զարդարվել ամբողջական ելակով `և՛ գեղեցիկ, և՛ առողջ:
Դա անհրաժեշտ է
- 12 կտորների համար (cupcakes- ի համար).
- - ալյուր - 200 գրամ;
- - շաքար - 200 գրամ;
- - կարագ - 220 գրամ;
- - մեկ ձու;
- - երկու ձվի դեղնուց;
- - շողոքորթ բալ կամ ելակ - 100 գրամ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- Քսուքի համար անհրաժեշտ է.
- - ելակ - 100 գրամ;
- - կարագ - 170 գրամ;
- - շաքար - 130 գրամ;
- - երկու սպիտակուց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք կեքսները: Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և աղով: Քսուքը և շաքարավազը հարեք առանձին ամանի մեջ ՝ յուղալի հետեւողականության համար: Ավելացնել դեղնուցներ և հավի ձու, մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուրից հետո հարել:
Քայլ 2
Քաղցրավենիքով մրգերը մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել խմորը ալյուրի խառնուրդի հետ միասին, խառնել: Խմորը բաժանել յուղված ձեւերի: Յուղը կարող է տրամադրվել `օգտագործելով թղթե ներդիրներ: Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, թխել քսանհինգ րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմը: Տեղադրեք շաքարավազը և սպիտակուցները ամանի մեջ և դրեք եռացրած ջրի կաթսայի վրա: Բերեք խառնուրդը այնքան ժամանակ, երբ շաքարը լուծարվի: Այս դեպքում սպիտակուցների ջերմաստիճանը չպետք է լինի ավելի քան 45 աստիճան: Կարող եք մատով փորձել. Զանգվածը մի փոքր ավելի տաք կլինի, քան մարմնի ջերմաստիճանը: Հեռացրեք ամանը ջրային բաղնիքից և թող մնա մոտ տասը րոպե: Հաջորդը, խառնիչով ծեծեք, մինչեւ փափուկ գագաթները:
Քայլ 4
Երկու քայլով ավելացրեք մեղմ կարագ: Հարել - կրեմը պետք է լինի հարթ և խիտ: Ելակները մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել կրեմին: Թափահարեք մինչեւ հարթ:
Քայլ 5
Տեղադրել կրեմը խմորեղենի տոպրակի մեջ և դրանով զարդարել հովացրած կեքսները: Ելակի կրեմով cupcakes- ը պատրաստ է մատուցել, վայելեք ձեր թեյը:
