Կան նման բույսեր, որոնք վաղուց ապացուցել են իրենց արդյունավետությունը կիրառման մեջ և շահել են ժողովրդի սերը: Կանաչ սոխը անկասկած դրանցից մեկն է: Դրա պատմությունը բավականին հետաքրքիր է, էլ չենք խոսում դրա օգտակար հատկությունների մասին:
Հետաքրքիր փաստեր
Սկզբում կանաչ սոխը սպառվում էր բացառապես Ասիայում: Սովորական քոչվորները հայտնաբերեցին իրենց դուր եկած վայրի բույս: Սկզբում նրանք միայն կանաչ փետուր էին ուտում: Քիչ անց լամպերը սկսեցին օգտագործվել որպես սնունդ: Առևտրի ուղիներով սոխը հասնում է Եգիպտոս, որտեղ էլ ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում: Շատ քանդակներ արտաքինից հիշեցնում էին սոխի արմատային բերք: Բույսն այնքան շահեց մարդկանց սերը, որ նրանք սկսեցին երկրպագել դրան: Դրանից հետո սոխը եկավ Հին Հունաստան, որտեղ այն օգտագործվում էր որպես դեղամիջոց:
Կանաչ սոխի օգտակար հատկություններ
Կանաչ սոխը պարունակում է բավարար քանակությամբ շաքար (ավելին, քան տանձն ու խնձորը): Այս գործարանի նույնիսկ ամենադառը տեսակը պարունակում է 14% շաքար: Սոխը պարունակում է նաև ֆիտոնսիդներ, որոնք ունակ են մանրեները ոչնչացնելու: Այդ պատճառով այս գործարանը հիանալի կերպով հաղթահարում է նույնիսկ շատ ուժեղ վարակները: Սոխը նույնպես երկաթ է պարունակում: Իզուր չէ, որ խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարդիկ, ովքեր արյան մեջ ունեն հեմոգլոբինի ցածր պարունակություն:
Բուսայուղով սոխով աղցանը հեշտությամբ կարող է բարձրացնել արյան հեմոգլոբինի մակարդակը:
Մասնագետները սոխի բաղադրության մեջ օգտակար հակաօքսիդիչներ են գտել, որոնք օգնում են պայքարել մի շարք քաղցկեղների դեմ: Այս բույսը խորհուրդ է տրվում պրոֆիլակտիկ նպատակներով `ուռուցքների տեսքից խուսափելու համար: Սոխը պարունակում է կալցիում, որն անհրաժեշտ է սրտանոթային համակարգի լավ աշխատանքի համար:
Բացի այդ, վիտամին C- ից բացի, գործարանը պարունակում է սպիտակուցներ, B վիտամիններ, եթերայուղեր և կարոտին:
Գիտնականները հաշվարկել են, որ առավելագույն սննդանյութեր ստանալու համար անհրաժեշտ է տարեկան ուտել մոտ 10 կիլոգրամ ինչպես սոխ, այնպես էլ կանաչ սոխ:
Հակացուցումները
Սննդամթերքի մեջ չպետք է շատ կանաչ սոխ օգտագործեք աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով և լյարդի սուր հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար:
Սոխը պետք է ուտել չափավոր: Եթե նկատում եք, որ ուտելուց հետո դուք ունեք փրփրացող ստամոքս, ուժեղ շունչ, փչոց, ապա ձեր ուտած սոխի քանակը պետք է կրճատվի:
Կանաչ սոխ ճիշտ ուտելու հատուկ բաղադրատոմսեր չկան: Այն հաճախ ուտում են թարմ կամ ավելացնում են տարբեր ուտեստների: Բերանից սոխի հոտը վերացնելու համար բավական է ուտել փոքրիկ կտոր աշորայի հաց ՝ յուղացված բուսական յուղով:
