Afովամթերքը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Իշտ է, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է համեղ պատրաստել կաղամար կամ, օրինակ, ծովախեցգետին: Իրականում դրանում դժվար բան չկա: Պարզապես անհրաժեշտ է գտնել լավ բաղադրատոմս:
Եթե դուք սիրում եք ծովամթերք, իսկ խոհանոցում կա դանդաղ կաթսա, ապա բաղադրատոմսը, որը նկարագրվելու է ստորև, կսազի ձեր ճաշակին: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես համեղ պատրաստել կաղամարը դանդաղ կաթսայում: Aաշատեսակ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- Squids - 3 դիակ;
- Փոքր սոխ - 2 հատ;
- Փոքր գազար - 2 հատ;
- Կես բաժակ թթվասեր;
- Բուսական յուղ (նուրբ) - 1 tbsp. լ.
- Մաքուր ջուր - 2 բազմապակի;
- Աղ և խոտաբույսեր `համտեսելու համար:
Երբ բոլոր բաղադրիչները մատչելի լինեն, կարող եք սկսել պատրաստել կաղամարի ուտեստը: Առաջին քայլը ծովամթերք պատրաստելն է: Դա անելու համար դիակը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, հանեք ֆիլմը կաղամարից և մի քանի րոպե իջեցրեք եռացող ջրի մեջ: Երբ դիակը փոքր-ինչ սառչել է, այն պետք է կտրված լինի: Դա արվում է կամայականորեն `կամ ծղոտներով, կամ օղակներով:
Որոշ ժամանակ մի կողմ դնել պատրաստի ծովամթերքը, հոգ տանել բանջարեղենի մասին: Կլպեք սոխը, կտրեք այն հնարավորինս փոքր, լվացեք գազարը, հեռացրեք մաշկը դրանից, քերեք այն լավ քերիչի վրա:
Բուսայուղը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ, տեղադրել սոխն այնտեղ և 10 րոպե կարգավորել «Թխելու» ռեժիմը միավորի վրա: Երբ նշված ժամանակից անցել է 5 րոպե, մեկ ժամ ավելացրեք գազար, խառնեք ապրանքները և սպասեք:
Հենց բանջարեղենը մի փոքր տապակվի, կաղամարը ավելացրեք մուլտի եփման ամանի մեջ, լցրեք ջրի մեջ և թթվասերով, աղով և խառնեք ամեն ինչ: Փակեք բլոկի կափարիչը `20 րոպե ցուցադրման վրա դնելով« Մարման »ռեժիմը: Երբ ժամանակը սպառվում է, ուտեստը պատրաստ է: Խորհուրդ է տրվում կաղամարը մատուցել տաք, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:
Ահա, թե որքան հեշտ է դանդաղ կաթսայում կաղամար պատրաստելը:
