Ամռան սկզբին մարդիկ միշտ նախընտրում են ավելի թեթեւ և առողջ սնունդ: Ձեզ եմ ներկայացնում լցոնած կաղամբի մեկ այլ բաղադրատոմս, բայց ոչ պարզ, այլ նեխուրով: Կարծում եմ ՝ ձեզ դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաղամբ - 5-6 խոշոր տերև;
- - հասմիկի բրինձ - 0,5 բաժակ;
- - նեխուրի արմատ - 0,5 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - լոլիկ - 2 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ - 0, 5 հատ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - կարրի - պտղունց;
- - դափնու տերև - 1 հատ;
- - պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբից առանձնացրեք 6 լավ տերև: Լրացրեք մի կաթսա ջրով և դրեք այն վառարանի վրա: Երբ ջուրը եռում է, դրա մեջ կաղամբի տերևները դրեք և եփեք 10-15 րոպե, ոչ պակաս:
Քայլ 2
Կաթսա կամ խիտ պատերով ցանկացած այլ ուտեստ ջրով լցնելուց հետո այն եռացրեք: Հենց ջուրը եռա, մեջը լցրեք նախապես լվացված բրինձը: Եփել այն մինչեւ կեսը եփած: Դրանից հետո հացահատիկը քամեք մաղով և թող սառչի:
Քայլ 3
Մանրակրկիտ ողողեք գազարն ու նեխուրի արմատը, ապա մաքրեք կեղևը և մանրացրեք այն: Առաջին բաղադրիչը քերել միջին չափի քերիչի վրա, իսկ երկրորդը ՝ կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 4
Լոլիկով կատարեք հետևյալը. Լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրել փոքր խորանարդի: Կծել պղպեղի միջուկը և մանր կտրատել:
Քայլ 5
Խառնել սառեցրած բրինձը այնպիսի բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են թակած գազարն ու նեխուրը: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել: Դրանից հետո խառնուրդը համեմեք աղով, պղպեղով և կարրիով: Համեմունքի քանակը կախված է ձեր ճաշակից:
Քայլ 6
Տեղադրեք նեխուրի միջուկը սառեցրած կաղամբի տերեւների եզրին: Կաղամբի կողմերը նրբորեն թեքեք, գլորում այն գլորում:
Քայլ 7
Թակած լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը լցնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել դրանք մինչև խյուսը: Լցոնած կաղամբով գլանափաթեթները նեխուրով լցնել արդյունքում առաջացող խառնուրդով հարմար կաթսայում: Այնտեղ մի փոքր քանակությամբ ջուր ավելացրեք:
Քայլ 8
60 րոպե եփեք ուտեստը շատ թույլ կրակի վրա: Լցոնած կաղամբով գլանափաթեթները պատրաստ են նեխուրով:
