Ինչ կարող եք պատրաստել պելմենիով: Առաջին հայացքից հարցը տարօրինակ է թվում: Ի վերջո, այս կիսաֆաբրիկատներն իրենք են պատրաստի ուտեստ: Բավական է եփել, ավելացնել թթվասեր - և կարող եք նստել սեղանի մոտ: Այլ բան է, որ պելմենին (ինչպես ցանկացած այլ միապաղաղ սնունդ) շատ արագ ձանձրալի է դառնում: Եվ այդ ժամանակ օգնության է հասնում մարդկանց սրամտությունը: Քեզնից առաջ `վեց օրիգինալ, սրտացավ և ամենակարևորը` աներևակայելի համեղ պելմենի ուտեստներ:
Ovenեռոցում թխած պելմենի
Դուք երբեք չգիտեք, թե ինչ կարող է պատահել կյանքում: Ֆինանսական խնդիրներ, ճաշ պատրաստելու ժամանակի պակաս, ամուսնու գործուղման անսպասելի հեռացում … Նրանց համար, ովքեր ստիպված են մի քանի օր անընդմեջ պելմենի ուտել, որպես պատրաստելու ամենահեշտ և արագ սնունդը, այս բաղադրատոմսը իրական կլինի գտնել
Anարմանալիորեն համեղ ուտեստ ստեղծելու համար պարզապես անհրաժեշտ է.
- սառեցված պելմենի տուփ;
- մայոնեզի կես փաթեթ;
- կես բաժակ ջուր;
- որոշ բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ աղ և աղացած սեւ պղպեղ:
Պատրաստման գործընթացը չափազանց պարզ է. Պելմենները հավասարապես տարածեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Շաղ տալ նրանց սեւ պղպեղով և լցնել մայոնեզ ՝ փորձելով ճզմել բարակ հոսքով, որպեսզի ամբողջ մակերեսի համար բավարար լինի: Մեղմորեն կողքի վրա կես բաժակ աղած ջրի մեջ լցրեք, ապա թխում թերթիկը փայլաթիթեղով փաթաթեք և կես ժամ ուղարկեք ջեռոց: Արդյունքում ստացված անուշաբույր ուտեստը ձեզ կուրախացնի ոչ միայն իր արտասովոր տեսքով, այլև (որ շատ ավելի կարևոր է) բացարձակապես զարմանալի համով, որին հնարավոր չէ հասնել պարզապես պելմենի եռացնելով:
Ուսանողական ապուր
"Ինչու ոչ?" - հավանաբար սա է մտածել ուսանողը, ով առաջինն էր մտածում պելմենու մնացորդները տուփից լցնել նիհար ապուրի մեջ: Դե, այս լուծումը կարելի է անվանել դարի ցնցող կյանք. Նման հավելումից ստացված պատրաստի ուտեստը հիանալի համ և բարձր էներգետիկ արժեք ունի: Վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
- լիտր ջուր;
- մի քանի կարտոֆիլ;
- 1 փոքրիկ գազար;
- 2 մանր սոխ (կամ 1 մեծ);
- պելմենի - 10-15 հատ (մոտ 100 գրամ);
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ աղ:
Desiredանկության դեպքում ապուրին կարող եք ավելացնել չոր խոտաբույսեր (օրինակ ՝ Պրովանսալ հավաքածու) և թարմ խոտաբույսեր:
Այս ուտեստը պատրաստելու համար կա երկու տարբերակ. Առաջինը `սովորական տնական ապուր պատրաստել, և եփելուց 10 րոպե առաջ մակարոնեղենի կամ կոլոլակների փոխարեն դրան ավելացնել կիսաֆաբրիկատ մսամթերք:
Երկրորդ տարբերակն ավելի հետաքրքիր է. Նախ պետք է եփել պելմենիները մինչև կեսը եփած: Դրանից հետո հանում ենք ափսեի մեջ և նուրբ թակած կարտոֆիլը նետում նույն արգանակի մեջ:
Միևնույն ժամանակ, մի գդալ բուսական յուղ տաքացրեք տապակի մեջ, մանրացրեք խորանարդի մեջ սոխը և տաքացրեք միջին կրակի վրա մինչև որ փափկի (մոտ 6-7 րոպե): Մինչ խորովում է, շփեք գազարը: Հենց սոխը ոսկեգույն դնի այն տապակի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ յուղ ավելացրու և տապակիր, երբեմն խառնելով, ևս 5 րոպե:
Այս ընթացքում կարտոֆիլը գրեթե եփում է: Սոխը տապակել ուղարկել տապակին և թող 5 րոպե եփ գալ: Դրանից հետո պելմենները դրեք նույն տեղում և եռալուն սպասելուց հետո կրակը նվազագույնի հասցրեք: Ապուրը պետք է եփվի կափարիչի տակ ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե, ապա անջատեք վառարանը և թողեք, որ ուտեստը եփվի:
Մատուցելուց առաջ կերակուրը կարելի է զարդարել նուրբ թակած մաղադանոսով կամ սամիթով: Եվ առանց դրա կարող ես անել. Համն ու հոտը և տեսքն ամեն դեպքում հիանալի կլինեն:
Պելմենիները գլորում են
Այս կիսաֆաբրիկատային մսամթերքը հիանալի է, եթե անհրաժեշտ է արագ ստեղծել համեղ, հագեցնող և, հնարավորության դեպքում, օրիգինալ ճաշ: Մսամթերքի համար ձեզ հարկավոր է.
- կես բաժակ կաթ;
- 2 ձու;
- 1 ճաշի գդալ ալյուր;
- 50 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր;
- մի ճաշի գդալ մայոնեզ և ketchup;
- մի քիչ աղ;
- թարմ խոտաբույսեր:
Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը և աղը, ավելացնել կաթը, ալյուրը և կրկին մանրակրկիտ խառնել:
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղ և լցրեք ձվի խառնուրդը: Անհրաժեշտ է տապակել միջին կրակի վրա 5-7 րոպե: Միևնույն ժամանակ, դուք կարող եք եփել պելմենին:
Ձվածեղը զգուշորեն հանեք լայն ափսեի կամ տախտակի վրա ՝ զգույշ լինելով, որ այն չպատռվի: Տեղադրել պելմենիները մեկ շերտի մեջ, իսկ խոտաբույսերը ՝ կեսի վրա: Շաղ տալ հավասար համամասնություններով կետչուպի և մայոնեզի հետ: Շաղ տալ քերած պանիրով և ձվածեղը սերտորեն փաթաթել գլորում: Վերևում այն կարելի է զարդարել մայոնեզի բարակ «օձով»: Մնում է միայն գլանափաթեթը դնել տապակի մեջ և փակելով կափարիչը, 5 րոպե պահել այն փոքր կրակի վրա (կամ միևնույն ժամանակ այն ուղարկել ջեռոց): Մատուցելուց առաջ ուտեստը պետք է կտրել մի քանի մասի: Մեկ գլանափաթեթը տալիս է 3-4 բաժին ՝ կախված տապակի չափից, որում տապակվել է ձվածեղը:
Պանրի պելմենի սերուցքով
Այս պարզ բաղադրատոմսը հրաշալի է նրանց համար, ովքեր սովոր են դանդաղ կաթսա օգտագործել: Ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.
- 900 գրամ պելմենի փաթեթ;
- 250 գրամ թթվասեր;
- 200 գրամ ծանր սերուցք;
- նույն քանակությամբ ցանկացած կոշտ պանիր;
- և, իհարկե, համեմված աղ:
Մի փոքր ջուր լցրեք մուլտիխոհարարական ամանի մեջ, միացրեք «պելմենի» ռեժիմը (կամ, եթե այն ձեր մոդելի մեջ չէ, կարող եք օգտագործել «պատրաստման», «գոլորշու» կամ «ապուրի» ռեժիմը): Սպասեք, մինչեւ ջուրը եռա, աղ արեք և այնտեղ պատրաստեք կիսաֆաբրիկատներ: 5 րոպե անց ռեժիմը պետք է փոխել «շոգեխաշել» և եփել եւս 15 րոպե:
Այժմ թթվասերը մանրակրկիտ խառնել սերուցքի հետ և պելմենի պատրաստման պես այս զանգվածը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ: Տեղադրեք պանիրը նրբորեն վերևում: Կափարիչը փակեք և եփեք մի քանի րոպե:
Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես հիմնական ուտեստ, այնպես էլ որպես հավելում և կողմնակի ուտեստ - օրինակ ՝ բանջարեղենային աղցան:
Mushաղկամանների մեջ սնկով պելմենի
Իր բարձր կալորիականությամբ պարունակության շնորհիվ, այս համեղ և հագեցած կերակուրը լավ տարբերակ կլինի ինչպես սովորական տնային կերակուրի, այնպես էլ որոշ շինարարական կամ վերանորոգման խմբում ճաշի ընդմիջման համար:
2 լրիվ ծառայության համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ քանակությամբ սնունդ.
- 1 փոքրիկ փաթեթ պելմենի (450 գրամ);
- նույն քանակությամբ սունկ;
- 400 գրամ թթվասեր;
- 2 խոշոր սոխ;
- 50 գրամ կարագ (փաթեթի քառորդ մասը կամ 3 ճաշի գդալ);
- աղ, սեւ պղպեղ և պապրիկա - ըստ ձեր ճաշակի:
Մաքրել սունկը, լվանալ և կտրել խոշոր կտորներով: 7-10 րոպե եփեք մի փոքր ջրի մեջ և ցամաքեցրեք քամոցով: Մի թափեք սնկով արգանակը, դա ձեզ ավելի ուշ պետք կգա:
Պելմենիները լցնել առանձին կաթսայի մեջ և եռացնելուց հետո եփել 5 րոպե: Այդ ընթացքում կարող եք վառելիք վառել: Սոխը մանր խորանարդի մեջ մանր կտրատել, դնել տապակի մեջ տաքացրած յուղի մեջ և տապակել մինչև փափուկ: Դրանից հետո սունկը ավելացնել սոխի մեջ և տապակել այնքան ժամանակ, մինչև երկու բաղադրիչները ոսկեգույն դարչնագույն ստանան:
Այժմ անհրաժեշտ է հավաքել բոլոր ապրանքները տարաների մեջ: Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ հավասար քանակությամբ պելմենի և կարագի կտոր տեղադրեք: Խառնել Տեղադրեք սնկով սոուսը երկրորդ շերտով: Թթվասերը հարել 1 բաժակ սնկով արգանակի հետ: Խառնուրդը համեմեք աղով, համեմեք և յուրաքանչյուր կաթսայի վրա լցրեք մոտ 2/3 մասը: Կափարիչը փակեք և 15 րոպե եփեք ջեռոցում:
Այս սնունդը այնքան նուրբ համ ունի, որ այն մատուցվում է նույնիսկ սրճարաններում, արագ սննդի կետերում և գործարանային ճաշարաններում: Միսը և սունկը պարունակում են շատ սպիտակուցներ, որոնք երկար ժամանակ հագեցածության զգացողություն են ապահովում, և ճարպոտ անուշաբույր արգանակը կատարելապես տաքանում է նույնիսկ ուժեղ ցրտահարությունների ժամանակ: Ավելին, կերամիկական կափարիչը թույլ չի տալիս, որ աման երկար ժամանակ սառչի:
Պելմենի կաթսա
Հյուրերը կգան կես ժամից, և ձեր արտադրանքից միայն մի քիչ պանիր, ձու և պելմենի միայնակ տուփ ունե՞ք սառնարանում: Այդ դեպքում դուք անպայման պետք է պատրաստեք ծույլ պելմենի կաթսա: Ապրանքների հավաքածուն նվազագույն է.
- 1 կիլոգրամ պելմենի;
- 4 ձու;
- 200 գրամ պանիր, ինչպես «ռուսական»;
- 2-3 միջին լամպ;
- մի տուփ մայոնեզ;
- մի քանի ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- և մի բաժակ սովորական ջուր:
Կտորացրեք սոխը, ինչպես ցանկանում եք: Օրինակ, կես օղակները կդարձնեն դրա համը ավելի հստակ, քան փոքր խորանարդները:Մի փոքր տապակել սոխը բարձր կրակի վրա ՝ յուղի հավելումով (4-5 րոպե բավական է):
Խորը ամանի մեջ խառնեք ձվերը ձեր սիրած համեմունքների հետ միասին: Աղ նրանց: Մայոնեզի մի փաթեթ ճզմեք խառնուրդի մեջ և լցրեք մի բաժակ ջրի մեջ: Եվ նորից ամեն ինչ լավ ծեծեք:
Preեռուցեք ջեռոցը, պելմենները մի շերտով լցրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա, տապակած տապակած սոխը և մանր քերած պանիրը լցրեք: Լրացրեք աշխատանքային կտորը ձվի-մայոնեզի խառնուրդով: Եվ թխում թերթիկը 40 րոպե ուղարկեք ջեռոց: Մինչ հյուրերը հանում են կոշիկները և ձեռքերը լվանում, ձեր խոհարարական գլուխգործոցը պարզապես թխվելու է: Բույրը, որը կտարածվի խոհանոցով, կարող է սովի զգացողություններ առաջացնել նույնիսկ այն մարդու մոտ, ով պարզապես լավ կերակուր է կերել:
Ընդհանրապես, պելմենին կարելի է համարել ծայրաստիճան հաջող տարբերակ բոլոր այն դեպքերի համար, երբ անհրաժեշտ է մեծ սննդի համար արագ և անմիջապես պատրաստել մեծ սննդային արժեք ունեցող սնունդ: Ավելին, շատ հեշտ է պատրաստել նման ուտեստներ: Խոհարարության հատուկ հմտություններ չեն պահանջվում: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ մի փոքր հնարքի մասին. Սառեցված պելմենի պարունակող ցանկացած ուտեստ պետք է պարունակի փոքր քանակությամբ ջուր, հակառակ դեպքում կիսաֆաբրիկատները չեն եփվի, այլ չորանում և դառնում են կոշտ:
