Hesաշատեսակները, որոնք կարող եք ձեզ հետ տանել բնություն, պետք է բավարարեն մի քանի պայմաններ. Նախ ՝ դրանք չպետք է փչանան, և երկրորդ ՝ տեղափոխման ընթացքում չպետք է հատուկ դժվարություններ պահանջեն: Օրինակ ՝ միսը, աղցանները և նախուտեստները կարող են փաթեթավորվել պլաստիկ տարաների մեջ ՝ ամուր կափարիչներով, սոուսներն ու ըմպելիքները կարող են փաթեթավորվել կնքված շշերով, իսկ մրգերն ու հացը ՝ սովորական ցելոֆան կամ թղթե տոպրակների մեջ:
Հավի կրծքի աղցան ՝ խնձորով և բողկով
Բաղադրությունը:
- 600 գ հավի կրծքամիս ֆիլե
- 4 բողկ
- Նեխուրի 2 ցողուն
- 1 փոքրիկ կանաչ խնձոր
- 100 գ ռուկոլա կանաչ աղցան
- 50 մլ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր
- 2 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ
- աղ պղպեղ
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Անհրաժեշտության դեպքում լվացեք ֆիլեը, զերծ ֆիլմերից: Տեղադրել ջրի կաթսայի մեջ և եփել մինչև քնքշությունը: Դրանից հետո սպասեք, մինչ միսը սառչի և ձեռքով տարեք մանրաթելերի մեջ կամ կտրեք բարակ շերտերով:
2. Միավորել թթվասերն ու մայոնեզը, ավելացնել հավի շերտ: Կտրեք բանջարեղենը, թող չորանան. Դրա համար դուք կարող եք քամել թղթե սրբիչներով և այնտեղ տեղադրել բանջարեղենը: Նեխուրի ցողունները բարակ մանրացրեք, բողկը կտրեք կլոր կտորների: Կլպած խնձորը կտրեց փոքր կտորների:
3. Բանջարեղենի խառնուրդը հարել հավի մեջ, ավելացնել լվացված, չորացրած և պատռված կանաչ աղցանը, հարել և համեմել ըստ ճաշակի:
Հուշում. Այս աղցանը պետք է ուտել, այն տարածելով հացի, մոխրագույնի կամ հնդկացորենի կտորների վրա ՝ իդեալական է բուտերբրոդների համար:
Canapé նախուտեստ
Բաղադրությունը:
- 200 գ կոշտ պանիր
- 150 գ խոզապուխտ
- 1 թարմ վարունգ
- 4 բողկ
Ինչպե՞ս դա անել.
1. Ամբողջ սնունդը կտրեք նույն չափի խորանարդի: Վերցրեք փայտե դագանակներ կամ հատուկ պլաստմասե պահարաններ և հերթով լարեք բաղադրիչները:
Խորհուրդ. Վարունգի, բողկի և պանրի հետ խոզապուխտի փոխարեն, որոշ մրգեր նույնպես լավ են ընթանում, օրինակ ՝ խաղող և տանձ - դրանք կարող են օգտագործվել նաև կանեփ պատրաստելիս, շատ համեղ դուրս կգա:
Կաղամբով և պղպեղով աղցան ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը:
- 300 գ թարմ սպիտակ կաղամբ
- 1 բաժակ խաշած ծովախեցգետին
- 2 քաղցր կարմիր բուլղարական պղպեղ
- 1 փոքր փունջ թարմ սամիթ
- 3 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ
- աղ
Խոհարարություն փուլերով.
1. Լվացեք կաղամբը, թող չորանա և կտրեք բարակ շերտերով: Համեմել աղով և հիշել ձեռքերով, որպեսզի կաղամբը փափկի և հյութ տա:
2. Լվանալ պղպեղը, ջնջել թղթե խոհանոցային սրբիչներով ՝ ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար: Դրանից հետո հեռացրեք ցողունը, սերմերը և միջնապատերը: Կտրեք պղպեղը շատ բարակ օղակների, եթե ոչ, ապա կես օղակների:
3. Լվանալ սամիթի կանաչիները: թափահարել կաթիլները, մանրացնել: Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, համեմել սոուսով, վերին մասում սամիթ ցանել:
Հուշում. Կարող եք խիտ փափուկ պիտա հացը կտրել կտորների մեջ, գլորել այն կոներ և լրացնել ծովախեցգետինով աղցան ՝ հետաքրքիր թեթև խորտիկի համար:
Խոզի միս սոխի մարինադով
Բաղադրությունը:
- 1 կգ խոզի միս
- 1 կգ սոխ
- 1/2 բաժակ բուսական յուղ
- աղ պղպեղ
Խոհարարություն փուլերով.
1. Միսը մանրակրկիտ ողողեք, չորացրեք թղթե սրբիչներով, ապա հատիկը հատեք լուցկու տուփի չափ կտորների: Եթե խոզի միսը կտրեք հացահատիկի երկայնքով, ապա այն ավելի թխելու է և եփվելու ընթացքում կծալվի:
2. Սոխը մաքրեք կեղևից և այն անցեք մսաղացով: Ստացված խյուսը դրեք խորը կաթսայի ներքևի մասում, միսը դրեք վերևում, ապա սոխի մեկ այլ շերտ, ապա նորից խոզի միս և թակած սոխ: Սառնարան պահեք և պահեք ծածկված 24 ժամ:
3. Մսը հանել եփելուց 60 րոպե առաջ, հեռացնել սոխի ավելցուկային պղպեղը, համեմել համեմունքներով, ավելացնել յուղ և խառնել: Միսը շաղ տալ հացահատիկի երկայնքով և խորովել մինչև քնքշությունը:
Խորհուրդ. Քյաբաբի դասական բաղադրատոմսը կարտոֆիլի պյուրե փոխարեն օգտագործում է քամած սոխի հյութ:
Լավաշ ՝ լցոնով
Բաղադրությունը:
- 1 բարակ հայկական լավաշ
- 100 գ կարագ
- 2 մեխակ սխտոր
- 5 tbsp. ճաշի գդալ թակած թարմ խոտաբույսեր
- 6 կտոր պանիր
- 6 կտոր եփած խոզապուխտ
- 1/2 թարմ օրորետ
- հազարի տերևներ
- աղ պղպեղ
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Կարագը նախապես հանեք սառնարանից, որպեսզի մեղմացնի: Մաքրել սխտորը, կտրել այն կիսով չափ, հեռացնել կանաչ կենտրոնը. Ապա սխտորի համը կլինի ավելի կոշտ, և այս հնարքը ձեզ կփրկի նաև բերանից սխտորի ուժեղ հոտից: Անցեք սխտորի խառնուրդը մամլիչով:
2. Միավորել փափկեցրած կարագը, սխտորը, խոտաբույսերը և համեմունքները: Լավաշը կտրեց 4 մասի, յուրաքանչյուր մասը յուղացրեք կանաչ կարագով: Վերևում ենք հազարի տերևները, նուրբ թակած խոզապուխտը, պանիրը և վարունգը:
3. Պիտայի հացը գլորում է գլորում, ապա փաթաթեք սննդի թաղանթով, դրեք պլաստիկ տարայի մեջ և դրեք սառնարան: Մատուցելուց առաջ հեռացրեք ֆիլմը և կտորներով կտրեք պիտայի հացը: Այս պարզ բաղադրատոմսը կարող է բազմազան լինել `ավելացնելով այլ հավելումներ:
Սոխը օղակում է խմորի մեջ
Բաղադրությունը:
- 3 խոշոր սոխ
- 1 բաժակ + 1 tbsp. մի գդալ արեւածաղկի ձեթ
- 150 գ ցորենի ալյուր
- 330 մլ թեթեւ գարեջուր
- 1 ձու
- մի պտղունց աղ
Խոհարարություն փուլերով.
1. Խմորի համար միացրեք ցորենի ալյուրը, դեղնուցը, 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ և աղ: Խառնելիս նրբորեն լցրեք գարեջուրը: Theեծեք խառնուրդը հարելով `պետք է ստանաք բավականին խիտ խառնուրդ: Beեծել ձվի սպիտակուցը և նրբորեն խառնել խմորը:
2. Լամպերը լվացեք, կեղևեք և կտրեք օղակների մեջ: Ընկղմեք սոխի օղակները խմորի մեջ և այնուհետեւ տապակել խորը տապակի մեջ երկու կողմից բուսական յուղով, մինչև որ հայտնվի գեղեցիկ ոսկե ընդերքը: Եթե օղակները կպչում են իրար, զգուշորեն հանեք նրանց թիակով: Տեղադրել թղթե անձեռոցիկների վրա ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար: Այս նախուտեստը ավելի լավ է մատուցել սոուսով տաք:
Սոխի մատանի սոուս
Բաղադրությունը:
- 200 գ մայոնեզ
- 100 գ կետչուպ
- 40 մլ կոնյակ
- թարմ խոտաբույսեր
- աղ պղպեղ
Թե ինչպես պետք է անել:
Լվանալ կանաչիները, մանր կտրատել: Recipeիշտ համամասնությամբ խառնել բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները, համեմել աղով և աղացած պղպեղով `ըստ ճաշակի: Theառայել սոուսը սոխի օղակների վրա:
Ընկույզով սենդվիչներ
Բաղադրությունը:
- 10 կտոր հաց
- 50 գ վերամշակված պանիր
- 50 գ կարագ
- 1/2 բաժակ ընկույզ
- 1 մեխակ սխտոր
- 1 tbsp. մի գդալ խիտ մայոնեզ
- աղ
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Կարագը փափկացնել: Հալված պանիրը քերել կոպիտ կամ մանր քերիչի վրա: Ընկույզը մանր կտրատել: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել կամ անցնել սխտորի մամլիչով:
2. Խառնել վերամշակված պանիրը, կարագը, սխտորը, ընկույզները և մայոնեզը. Համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Պանիրն ու գետնանուշի կարագը տարածեք հացի վրա: Դուք կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
Ակումբային բուտերբրոդներ
Բաղադրությունը:
- 6 կտոր ցորենի տոստեր հաց
- 180 գ հավի կրծքամիս
- 6 կտոր սալյամի
- 3 խաշած ձու
- 2 լոլիկ
- կանաչ հազար
- 8 tbsp. ճաշի գդալ թթվասեր
- 2 թեյի գդալ մանանեխ
- աղ պղպեղ
Խոհարարություն փուլերով.
1. Հաց կտորները թխելու թերթիկի վրա կարմրացրեք տոստերի մեջ, չոր տապակի մեջ կամ վառարանում, որպեսզի դրանք մի փոքր կարմրեն: Կտրեք կես անկյունագծով `եռանկյուններ պատրաստելու համար:
2. Խառնել թթվասերին և մանանեխին (նախընտրելի է քաղցր) և տարածել հացի կտորների վրա: Հավի կրծքամիսը քերել համեմունքներով և տապակել մինչև քնքուշ, կտրել շերտ: Դուք կարող եք նախապես եփել միսը, այնուհետև թույլ տապակել տապակի մեջ, մինչև կարմրել:
3. Հավի կտորները դրեք հացի կեսի վրա, վերևում դրեք սալյաման, շաղ տալ թակած ձվով, ծածկել գազարով և լոլիկի շրջանակով: Breadույգերով ծալեք հացի եռանկյունները, միասին պահեք փայտե շամփուրներով:
Լոլիկով սենդվիչներ
Բաղադրությունը:
- 8 կտոր ցորենի հաց
- 3 խոշոր մսոտ լոլիկ
- 1/3 բաժակ հաստ յուղալի մայոնեզ
- 1/2 կիտրոն
- թարմ խոտաբույսեր
- աղ պղպեղ
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Կիտրոնի համը քերել (կես թեյի գդալ) և քամել հյութը (պահանջվում է 1 թեյի գդալ): Լվանալ կանաչիները, մանր կտրատել, խառնել մայոնեզը, խոտաբույսերը, կիտրոնի հյութն ու համը, համեմել համեմունքներով ՝ ըստ ճաշակի:
2. Լվանալ լոլիկը և կտրել շերտ:Հացը թխել տապակի մեջ ՝ առանց յուղ կամ տոստերի մեջ ավելացնելով: Կարող եք նաև խորովել: Հաց կտորները տարածեք մայոնեզի սոուսով: Տեղադրել լոլիկի շերտերը 4 կտորների վրա, հավաքել 4 սենդվիչներ - մայոնեզը պետք է ներսում լինի:
Գարեջրի մեջ երշիկեղեն
Բաղադրությունը:
- 6 բավարիական երշիկ
- 6 երկարավուն ցորենի բլիթ
- 330 մլ գարեջուր
- 1 սոխ
- 6 սեւ պղպեղի հատիկ
- 4 մեխակ
- քաղցր մանանեխ
Խոհարարություն փուլերով.
1. Մաքրել սոխը, մանր կտրատել պղպեղը: Հաստ մանրացրեք հավանգի մեջ: Խորը ամանի մեջ միացրեք թակած սոխը, համեմունքներն ու գարեջուրը և ավելացնել երշիկները: Թող մարինացվեն 20 րոպե:
2. Հեռացրեք երշիկները մարինադից, մաքրեք սոխի ավելցուկային պղպեղը և խորովեք բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ տասը րոպե:
3. wheatորենի բուլկիները կիսով չափ կիսեք, յուրաքանչյուրի մեջ երշիկ դրեք և վրայից քսեք մանանեխով:
