Սրտանց և բերանի խոռոչի տավարի և սնկով երկրորդը կդառնա սեղանի հիթ: Տնային տնտեսությունները կգնահատեն և կպահանջեն հավելանյութ: Theաշատեսակը չի ձանձրանում, այն պատրաստելը հեշտ ու պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի միս (գերադասելի է երիտասարդ);
- - սունկ (ցանկացած);
- - կարտոֆիլ;
- - գազար;
- - սոխ;
- - թթվասեր;
- - կարագ;
- - արեւածաղկի ձեթ;
- - արգանակ կամ ջուր;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - դափնու տերև;
- - ցանկացած համեմունք ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախկինում տավարը լվանալով և չորացնելով անձեռոցիկի վրա, կտրեց այն ցանկալի չափի խորանարդի (ցանկության դեպքում կտրեց այն մեծ, եթե ուզում ես ՝ միջին կամ փոքր):
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրելուց հետո նաև կտրեք դրանք խորանարդի կամ կտորների, ձեր հայեցողությամբ: Ավելի լավ է գազարը շերտերով կտրել, այնպես որ ուտեստը ավելի ախորժելի տեսք կունենա; կամ, եթե ցանկանում եք, կարող եք քերել այն կոպիտ քերիչի վրա: Կտրեք սոխը փոքր կտորների:
Քայլ 3
Mushամանակն է զբաղվել սնկով: Թարմ սունկը պահանջում է կեղեւ և ողողում: Եթե սառեցված եք ստացել, թող հալվեն: Համոզվեք, որ այն եփեք աղաջրի մեջ մոտ 15-20 րոպե: Երբ սունկը եփվի, կտրեք դրանք մի քանի մասի: Առայժմ թողնում ենք արգանակը:
Քայլ 4
Մենք տաքացնում ենք տապակը փոքր քանակությամբ արեւածաղկի ձեթով և նետում միսը, որն անհրաժեշտ է արագ տապակել ուժեղ կրակի վրա, մինչև կեսը եփվի: Մենք տապակում ենք փոքր մասերում, որպեսզի միսը շոգեխաշած չլինի: Հաջորդը, մենք տավարի միսը փոխանցում ենք տապակի մեջ: Նույն տապակի մեջ, յուղի ավելացումով, մենք կարտոֆիլը տապակում ենք ընդամենը մի քանի րոպե, այն պետք է լինի միայն կիսով չափ եփած: Կարտոֆիլն ուղարկվում է նաև մագաղաթի մսի մեջ:
Քայլ 5
Տապակել սոխը նույն տապակի մեջ, կարագի և արեւածաղկի յուղի հավելումով, մինչև կիսաթափանցիկ: Գազարները, աղը, պղպեղը նույնպես գնում են այնտեղ, և այն տապակված է 5-7 րոպե: Մենք բոլոր բաղադրիչները ուղարկում ենք մագաղաթով մսով և կարտոֆիլով: Մենք արագ տապակում ենք սունկը և նետում նույն տեղում: Մենք փորձում ենք կանխել ճարպի տապակումը `մագլցելու մեջ:
Քայլ 6
Մնում է ավելացնել թթվասեր և լավրուշկա: Մենք ամեն ինչ լցնում ենք արգանակով կամ պարզապես ջրով: Ի դեպ, սնկից մենք դեռ ունենք decoction - այն կարող եք լցնել հացահատիկի մեջ: Դա կախված է ճաշակից և նախասիրությունից: Կարող եք կարագ ավելացնել, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Dishաշատեսակը հագեցած կլինի առանց դրա: Համտեսելիս աղ ու պղպեղ ավելացնելուց հետո ամեն ինչ խառնել և փակել կափարիչը: Եթե կափարիչ չկա, կարող եք նաև փայլաթիթեղ օգտագործել, ազդեցությունը նույնն է:
Քայլ 7
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և կերակրատեսակը դրեք 1, 5 - 2 ժամ: Արգանակը չպետք է ամբողջությամբ եռա, դուք պետք է վերահսկեք դա: Մնում է սպասել, մինչեւ ամեն ինչ պատրաստ լինի և դուրս գա բամբակը: Servingառայելուց առաջ ցանկալի է սպասել տասնհինգ րոպե:
