Խնձորի սիրահարները պետք է փորձեն այս համեղ խմորիչ տորթի բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 150 մլ կաթ;
- - 1 ձու + տորթը յուղելու համար;
- - 25 գ խմորիչ;
- - 75 գ կարագ կամ մարգարին;
- - 50 գ շաքար;
- - 0.5 թեյի գդալ աղ;
- - 260-320 գ պրեմիում ալյուր:
- Լրացում:
- - 500 գ խնձոր;
- - 200 գ թթվասեր;
- - 70 գ շաքար;
- - 1 թեյի գդալ դարչին.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը մի փոքր տաքացրեք. Այն պետք է լինի տաք, բայց ոչ տաք: Դրա մեջ լուծիր խմորիչը 1 ճաշի գդալ շաքարով:
Քայլ 2
Հալեցնել մարգարին կամ կարագը և հովացնել, որպեսզի այն տաք չլինի: Ավելացնել խմորիչին, խառնել: Ձուն հարեք մնացած շաքարով և միավորեք մնացած բաղադրիչների հետ:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել մեծ ամանի մեջ և խմորիչի խառնուրդը լցնելով ՝ հունցել ոչ շատ կոշտ խմորը: Դրանից հետո տեղափոխեք այն շոռակարկղի վրա և նետեք սառը ջրի կաթսայի մեջ: Սկզբում խմորը կընկնի ներքևում, բայց 40 րոպե հետո այն դուրս կգա. Սա նշանակում է, որ այն պատրաստ է:
Քայլ 4
Խմորի 3/4-ը գլորում ենք կաղապարի չափի մեջ: Theայրերը պետք է լինեն բավականաչափ բարձր: Գլորեք եռամսյակի մնացած մասը, կտրեք շերտերը և ոլորեք դրոշը:
Քայլ 5
Խնձորը քերել և խառնել կես շաքարավազի և դարչինի հետ, դնել հիմքի վրա, զարդարել վերևից դրոշի ցանցով: Ուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մինչև եփել:
Քայլ 6
Թթվասերը հարել մնացած շաքարով: Երբ տորթը պատրաստ է, լրիվ դրոշի բոլոր անցքերը լցրեք շաքար-թթվասերի խառնուրդով և դրեք սառնարան առնվազն 3 ժամ: Բարի ախորժակ!
