Ինչպես թխել լինգով և խնձորով կարկանդակ

Բովանդակություն:

Ինչպես թխել լինգով և խնձորով կարկանդակ
Ինչպես թխել լինգով և խնձորով կարկանդակ

Video: Ինչպես թխել լինգով և խնձորով կարկանդակ

Video: Ինչպես թխել լինգով և խնձորով կարկանդակ
Video: Խնձորով կարկանդակ պարզ ու համեղ բաղադրատոմս/ Ինչպես պատրաստել կարկանդակ/Խոհանոցում Աննայի հետ 2024, Երթ
Anonim

Տնական խնձորով կարկանդակները իսկական խոհանոցային դասական են: Դիվերսիֆիկացրեք ձեր խմորեղենը `քաղցր խնձորներին ավելացնելով դառը թթու լինգոններ, և ձեր աղանդերը կդառնա էլ ավելի հետաքրքիր և համեղ:

Ինչպես թխել լինգով և խնձորով կարկանդակ
Ինչպես թխել լինգով և խնձորով կարկանդակ

Դա անհրաժեշտ է

    • Խմորիչ խմորով կարկանդակ:
    • 0.5 լիտր կաթ;
    • 4 բաժակ ալյուր;
    • 100 գ կարագ;
    • 12 գ չոր խմորիչ;
    • 1 ճաշի գդալ շաքար
    • 1/4 թեյի գդալ աղ:
    • Լրացնելու համար.
    • 4 խոշոր խնձոր;
    • 1 բաժակ լինգոն;
    • 0,5 բաժակ շաքար;
    • 1 ճաշի գդալ օսլա
    • Արագ խնձորով Lingonberry Pie:
    • 300 գ ալյուր;
    • 200 գ կարագ;
    • 3 դեղնուց;
    • 100 գ շաքար;
    • 1/4 թեյի գդալ աղ:
    • Լրացնելու համար.
    • 250 գ լինգոն;
    • 250 գ խնձոր;
    • 3/4 բաժակ շաքար:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Խմորիչ խմորով կարկանդակ

Խմորիչն ու շաքարը լուծեք տաք կաթի մեջ, խառնուրդը խառնեք և դրեք տաք տեղում: Մեկ ժամ անց խմորիչով տարայի մեջ լցնել ալյուրը, աղը, հալված կարագը և խմորը լավ հունցել: Երբ այն սկսում է լավ հետ մնալ սպասքի պատերից, խմորը հավաքեք մի կտորով, ծածկեք սրբիչով և տաք մնացեք մեկուկես ժամից երկու ժամ: Խմորը պետք է կրկնակի ծավալով:

Քայլ 2

Քաղցր և թթու լինգոն: Խմորը գլորեք 0,5 սանտիմետր հաստ շերտով և դրեք այն յուղացված թխում թերթիկի վրա: Շերտը շաղ տալ օսլայով (դրա համար ավելի լավ է օգտագործել քամիչ): Վրան տարածեք խնձորի և կոճղարմատի միջուկը և շաղ տալ շաքարով: Տորթը կարելի է ծածկել խմորի բարակ շերտերից պատրաստված մետաղալարով: Թխել այն նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի տորթը հանել թխում թերթիկից, զովացնել և շաղ տալ շաքարի փոշիով:

Քայլ 3

Արագ խնձորով Lingonberry Pie

Նախ պատրաստեք միջուկը: Խնձորները մաքրեք կեղևից, կտրեք դրանք սեպեր, հեռացնելով միջուկը: Լորենին լվանալ և չորացնել: Կաթսայի մեջ խնձոր և հատապտուղ դրեք, ավելացրեք շաքարավազ և եփեք թույլ կրակի վրա մոտ 20 րոպե: Խնձորը պետք է փափուկ լինի: Հեռացրեք ջեմը վառարանից և սառը:

Քայլ 4

Կարագը տրորեք շաքարով և աղով, դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից և ավելացրեք դրանք կարագի խառնուրդին: Մանրակրկիտ խառնել, մաս-մաս ավելացնել ալյուր և խմոր հունցել: Հավաքեք այն մի կտորով և դրեք ցրտի մեջ 15 րոպե: Հեռացրեք խմորը, գլորում այն բարակ շերտով և դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Խնձորի և լինգոնի մուրաբան հավասարապես տարածեք խմորի վրա: Տեղադրել տորթը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև քնքուշ: Հեռացրեք կարկանդակը վառարանից և շաղ տալ շաքարով: Առայել տաք:

Խորհուրդ ենք տալիս: