Խնձորով կարելի է պատրաստել ուտեստների և աղանդերի բազմազան տեսականի: Խնձորով կարկանդակը հատկապես սիրված է յուրաքանչյուր ընտանիքում, առանց որի ոչ մի երեխայի և մեծահասակի տոնակատարություն չի կարող անել: Լեգենդար կարկանդակների շարքում ամենից շատ աչքի է ընկնում շառլոտան: Այն պատրաստելը հեշտ է և մեծ գումար չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 4 ձու,
- 1 բաժակ շաքար,
- 1 բաժակ ալյուր
- 5-6 հատ: թթու խնձոր
- աղ,
- սոդա
- քացախ,
- կարագ,
- պաքսիմատ,
- վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի գունդ և հարեք 4 ձու: Ավելացնել մեկ բաժակ շաքարավազ և մանրակրկիտ հարել հարիչով, մինչև շաքարը լուծվի:
Քայլ 2
Դանակի ծայրին մի քիչ աղ և վանիլ ավելացնել: Վերցրեք 1/2 թեյի գդալ: սոդա և մարել քացախով, ավելացնել ձվերին:
Քայլ 3
Աստիճանաբար սկսեք ալյուր ավելացնել և նրբորեն հարել հարել հարիչով կամ խառնիչով, մինչև կույտերն ամբողջությամբ լուծվեն: Հետեւողականությունը պետք է նման լինի խիտ թթվասերի:
Քայլ 4
Պատրաստել թավան, ներսը խոզանակով քսել և ցանել հացի փշրանքներ (որպեսզի կարկանդակը չկպչի տապակին):
Քայլ 5
Կլպել և սերմացու խնձորներ: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ և լցնել պատրաստված տապակի մեջ:
Քայլ 6
Եփած խմորը լցնել խնձորի գագաթին և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել 180 աստիճանով, մոտ 20-30 րոպե, մինչև քնքուշը: Ստուգեք պատրաստակամությունը ՝ տորթը պիրսինգով լուցկիով կամ ատամնափայտով: Եթե լուցկին չոր է, դա նշանակում է, որ անուշահոտ և քնքուշ կարկանդակը պատրաստ է և կարող է մատուցվել: Մատուցել թեյի, կաթի կամ հյութի հետ:
