Դժվար է կանխատեսել և հաշվարկել ամեն ինչ, ուստի նույնիսկ նախանձախնդիր տնային տնտեսուհիները երբեմն ունենում են չհաշված հաց, որը հնանում է: Գոյություն ունեն հնացած հաց օգտագործող շատ բաղադրատոմսեր: Դա կարող է լինել համեղ ապուրի, կծու աղցանի, բերանով խմորեղենի կամ անսովոր աղանդերի բաղադրիչ:
Կեղծ հնացած հաց պիցցա
Այս համեղ և արագ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 6-8 հնացած բուլկի;
- 100 գ պանիր;
- 1-1 ½ բաժակ կաթ;
- լոլիկի կամ տոմատի սոուս;
- թթվասեր.
Այս պիցցան կարելի է պատրաստել փոքր կլոր բուլկիներից, որոնք հնացած են: Կտրեք այս գուլպաներից մի փոքր գագաթները և օգտագործեք թեյի գդալ մեջտեղը ընտրելու համար, պատերը պահելով և լցոնման համար կոնտեյներ կազմելով: Մի շպրտեք հեռացված կեսը, բայց դրանցից պատրաստեք հացի փշրանքներ:
Տապակ կամ թխում թերթիկ յուղել: Քերել պանիրը: Թեթև տաքացրած կաթը լցրեք ամանի մեջ և մի քանի վայրկյան ընկղմեք դրա մեջ պատրաստ յուրաքանչյուր բուլկին: Դրանից հետո թող կաթը չորանա և բուլկիները տեղափոխեք թխում թերթիկի կամ տապակի մեջ:
Յուրաքանչյուր բլիթի ներքևում տեղադրեք տոմատի սոուսի կամ նոսրացված մակարոնեղենի կես թեյի գդալ կամ լոլիկի բարակ շերտ, վրան ցանել քերած պանիրով (լոլիկի շերտը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի): Լցնել լցնել պանիրը, կրկին ծածկել պանրով և յուրաքանչյուր բլիթի մեջ դնել կես թեյի գդալ թթվասեր: Հյութեղ պիցցայի համար գագաթը թաթախեք կաթի մեջ և դրեք միջուկի գագաթին: Վերին մասը յուղեք թթվասերով:
Տեղադրել թխում թերթիկը վառարանում միջին կրակի վրա: Երբ պիցցաները վարդագույն դառնան, դրանք պատրաստ են: Մատուցել դրանք անմիջապես տաք վիճակում արգանակով կամ որպես առանձին ճաշ նախաճաշին և ընթրիքին:
Կեղծ պիցցայի հավելումներ
Կեղծ պիցցա կարելի է պատրաստել տարբեր միջուկներով `միս, սունկ կամ ձուկ:
Մսի միջուկը պատրաստելու համար խաշած միսը, խոզապուխտը, երշիկեղենը կամ երշիկը (ոչ կոշտ) կտրատել փոքր խորանարդի, ավելացնել տապակած սոխը և սխտորի մի մեխը, որն անցել է մամլիչով: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Սնկով միջուկ պատրաստելու համար սունկը եռացրեք և մանր կտրատեք: Դրանից հետո տապակել բուսական յուղի մեջ սոխի հետ միասին: Ավելացնել թթվասեր և եփ գալ 1-2 րոպե: Աղ, ավելացնել թակած սխտորի մեխակ:
Ձկները լցնելու համար յուղի մեջ ցանկացած պահածոյացված ձուկ հարմար է: Նրբորեն քամեք բանկայից մեկ այլ տարայի մեջ: Ձուկը մանր կտրատեք, խառնել տապակած սոխի և սխտորի հետ: Լցոնման մեջ կարող եք տեղադրել նաև մանր կտրատած կոշտ ձու, պահածոյացված կերակուրից մի փոքր յուղ լցնել և մանրակրկիտ խառնել:
Լցոնները համեմեք թակած սամիթով կամ մաղադանոսով:
Փոքր պիցցաների համար հավելումներ պատրաստելիս նկատեք, որ սնունդը պետք է վերցնել փոքր քանակությամբ: Նման մեկ պիցցայի համար լցնում է կես կամ թեյի գդալ լցոնումը:
