Մարգարիտ գարին ունի շատ օգտակար հատկություններ: Եթե դուք գարի եք պատրաստում ջեռոցում բանջարեղենի և սնկերի հետ միասին, ապա այն կստացվի համեղ և շատ քնքուշ: Միևնույն ժամանակ, ձավարեղենը լավ եփում և եփում են բավականաչափ արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- - մարգարիտ գարի (170 գ);
- –Պապրիկա (5 գ);
- –Հացաթխում (20 գ);
- - կարագ (1 tbsp. L.);
- –Չոր կամ թարմ սունկ (15 գ);
- - դդում (80 գ);
- –Կարմիր սոխ (30 գ);
- –Կոշտ պանիր (15 գ);
- –Տիմ (1 մասնաճյուղ);
- - բուսական յուղ (5 գ);
- –Հավի արգանակ (220 մլ);
- –Թթվասեր (2, 5 tbsp. Լ.);
- - Աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք գարի: Հացահատիկային բույսերը 2 ժամ թրմեք ջրի մեջ, ողողեք և եռացրեք այնքան ժամանակ, երբ կեսը եփվի աղած ջրի մեջ: Գարին թողեք մի քիչ սառչի:
Քայլ 2
Վերցրեք խորը տապակ, դրեք այրիչի վրա: Մշակել բանջարեղենը: Դա անելու համար սունկը լավ լվացեք, հեռացրեք ավելորդ կեղտը և կտրեք փոքր կտորների: Մաքրել սոխը և դդումը, մանր կտրատել, տեղադրել թավայի մեջ բուսայուղի վրա: Այնտեղ դնել սունկ, պղպեղ, պապրիկա և ուրցի ճյուղ:
Քայլ 3
Պատրաստեք գարին բանջարեղենով և համեմունքներով մոտ 30 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ: Հաջորդը, ուտեստին թթվասեր ավելացրեք և կրկին լավ խառնեք:
Քայլ 4
Նախապես պատրաստեք ջերմակայուն կաթսաներ, որոնց մեջ գարի եք թխելու: Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ դրեք գարու, համեմունքների և բանջարեղենի արդյունքում առաջացած խառնուրդը: Հավի արգանակով լցնել ծայրը:
Քայլ 5
Տապակել պաքսիմատը բուսական յուղի մեջ: Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ մի քանի գդալ տեղադրեք: Վերեւից ցանել քերած պանիրով: Կափարիչով սերտորեն փակեք և ուղարկեք ջեռոց:
Քայլ 6
20-30 րոպե եփեք գարին: Պարբերաբար ստուգեք կաթսաները ՝ կափարիչը բացելով: Երբ արգանակը երկու անգամ եռում է, կարող եք անջատել վառարանը և ուտեստը թողնել 5-8 րոպե, որպեսզի ներծծվի:
