Երբ Easterատիկն ավարտվում է, շատերը կանգնում են հարցի առաջ. Ի՞նչ անել Easterատկի ձվերի հետ: Ի՞նչ կարելի է պատրաստել այսքան խաշած ձվերից: Բայց կան տասնյակ բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են կոշտ խաշած ձու: Նրանք պարզապես միշտ չէ, որ միանգամից մտքի են գալիս: Նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար եռացրած ձվերը ձանձրալի չեն դառնա, եթե դրանք անընդհատ տարբեր կերպ պատրաստեք:
Ձվի բուտերբրոդը առատ և համեղ նախաճաշ է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է շատ խաշած ձու:
Վերցրեք.
- 8 խաշած ձու;
- 2 ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ;
- 2 ճաշի գդալ թակած սամիթ կանաչիներ;
- 2 ճաշի գդալ նուրբ թակած ցողունային նեխուր;
- 1 ½ ճաշի գդալ Դիժոնի մանանեխ;
- 2 թեյի գդալ 9% սեղանի քացախ;
- ¼ բաժակ մայոնեզ;
- 2 բաժակ մանրացած այսբերգ գազար
- 8 կտոր հացահատիկի հաց;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ, աղ:
Եփած ձվերը կտրեց փոքր խորանարդի: Ավելացնել կանաչ սոխ, թակած նեխուրի ցողուններ, աղ: Մայոնեզը խառնել քացախի և մանանեխի հետ, սեզոնային աղցան: Սառնարան դնել: Եթե առավոտյան ժամանակ չեք զգում, ձվի աղցանը կարելի է գիշերը թողնել սառնարանում: Նախքան բուտերբրոդը պատրաստելը, ձվերին ավելացրեք մանրացած այսբերգի գազարն ու սամիթը:
Տեղադրեք 4 կտոր հաց աշխատանքային մակերեսի վրա: Վրան տարածեք ձվի աղցան: Համեմել թարմ աղացած սեւ պղպեղով և ծածկել մնացած հաց կտորներով: Կտրեք յուրաքանչյուր սենդվիչ անկյունագծով և ամրացրեք ատամի խոզանակներով:
Easterատկի ձվերը օգտագործելու մեկ այլ տարբերակ `դրանք լցոնելն է: Լցոնած ձվերը լավ խորտիկ են, նախաճաշին նախուտեստ կամ լիարժեք նախաճաշ: Փորձեք ապխտած ձկան միջուկ պատրաստել, այն կերակրատեսակին կտա հատուկ համ ու բույր:
Ձեզ հարկավոր է.
- 6 կոշտ խաշած ձու;
- 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ;
- ½ թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
- 100 գ ապխտած ձուկ (իշխան, սաղմոն, սիգ);
- շաղախի 2-3 փետուր:
Կլպեք ձվերը, կտրեք կեսից սուր և բութ ծայրից: Դեղնուցները հանեք և տեղադրեք դրանք առանձին ամանի մեջ: Ապխտած ձուկը փոքր կտորներով ապամոնտաժեք: Ավելացնել դեղնուցներին: Պատառաքաղով տրորեք այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը հնարավորինս հարթ և միատարր լինի: Խառնել մայոնեզը, կիտրոնի հյութն ու մանանեխը միասին: Տեղադրել համեմված մայոնեզը դեղնուց-ձկան խառնուրդի մեջ, խառնել:
Ստացված փափուկ զանգվածը դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ, դրանից կտրել մի անկյուն և ճզմել միջուկը սպիտակուցի յուրաքանչյուր կեսի մեջ: Servingառայելուց առաջ ձվերը ցանել մանր կտրատած սոխով: Լցոնած ձվերը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 24 ժամ: Ձվի միջուկ պատրաստելը կարելի է պատրաստել միայն դեղնուցներով, կամ ձուկը կարող եք փոխարինել թակած խոզապուխտով, տապակած բեկոնով, ընկույզներով, կապույտ պանիրով, սամիթով, մաղադանոսով, թարխունով, կապերով:
Եթե Easterատիկից հետո այնքան ձու է մնացել, որ ամբողջ ընտանիքը չի կարող մեկ շաբաթվա ընթացքում ուտել, նույնիսկ առավոտից երեկո ավելացնելով բոլոր ուտեստները, մարինացրեք դրանք: Թթու ձվերը ունեն հաճելի և փխրուն համ, և եթե մարինադին ավելացնում եք ճակնդեղ, ապա նաև կարմիր կարմիր գույն:
10 խաշած ձվի համար վերցրեք.
- 500 գ պահածոյացված ճակնդեղ;
- 1 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ;
- ½ բաժակ շագանակագույն շաքար;
- 1 ճաշի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ;
- 1 թեյի գդալ աղ:
Պատրաստեք մարինադ: Թթու ճակնդեղը դրեք լայն ապակե ամանի մեջ, եթե դրանք խոշոր կտորների են կտրված, ապա նախ մանրացրեք դրանք: Ավելացնել քացախ, շաքար և աղ: Խառնել Մաքրել ձվերը և տեղադրել դրանք մարինադի մեջ: Ամրացրեք ամանը սննդի թաղանթով: Սառնարանում դնել առնվազն 16 ժամ: Այս ձվերը կարող են պահվել մինչև մեկ շաբաթ:
Lunchաշի համար դուք կարող եք մատուցել ոչ միայն աղցաններ, որոնք պարունակում են խաշած ձու, կարկանդակներ կամ ձվով ապուրներ, այլ նաև ձվի միջուկով տարբեր մսամթերք: Սա էստոնական պիկվոյ է, և շոտլանդական ձու, և «ավելի թեժ» կծու ռուլետների սիրահարների համար, որոնք տարածված են Գոայում:
Դրանք պատրաստելու համար վերցրեք.
- 4 տավարի սթեյք, յուրաքանչյուրը 250 գ;
- 1 ճաշի գդալ պղպեղ;
- ay թեյի գդալ կայեն պղպեղ;
- 12 մեխակ սխտոր;
- կոճապղպեղի արմատ 3 սմ երկարությամբ;
- 4 ճաշի գդալ սպիտակ քացախ 9%;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 1 ½ բաժակ թակած սոխ;
- 1 չիլի սերրանո պղպեղ;
- ½ բաժակ թակած կանաչի կանաչ;
- 3 ճաշի գդալ թարմ քամած հյութի հյութ;
- 4 խաշած ձու;
- 200 գ chorizo երշիկեղեն:
Եվ նաև սոուսի համար.
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 1 ½ բաժակ մանր կտրատած սոխ;
- 1 փայտ դարչին;
- 6 մեխակ մեխակ;
- umin չամանի սերմերի թեյի գդալ;
- 2 խոշոր լոլիկ, խորանարդապատ:
Beեծեք տավարի սթեյքերը մուրճով, մինչև դրանք հաստ լինեն ½ սանտիմետրից ավելին: Նրանց բաժանեք զույգերով երկու փաթաթված փաթաթայի վրա, մեկը փոքր-ինչ համընկնում է: Մեղրացրեք կոճապղպեղի արմատը, կտրեք կտորներ և դրեք բլենդերի ամանի մեջ մաքրված սխտորի մեխակներով, համեմեք աղով, կայենյան պղպեղով և պղպեղով: Պատրաստեք խիտ, հարթ մածուկ: Սերմերը հանեք սերրանո չիլիից և կտորներով կտրեք: Խառնել թակած սոխով, ավելացնել կրաքարի հյութ և մի պտղունց աղ, խառնել: Սխտոր-կոճապղպեղի մածուկի կեսը հավասարապես բաժանեք սթեյքերի միջեւ: Վերեւ սոխ-պղպեղ խառնուրդով: Տեղադրել ձվերը, կտրել եռամսյակների կտրվածքով, և մաքրած և կտրտած երշիկը: Պտտեք երկու ամուր գլանափաթեթներ, ամրացրեք նրանց եզրերը ատամնափայտերով կամ կապեք դրանք սննդի թելերով: Մի կողմ դնել.
Պատրաստել սոուսը: Տաքացրեք յուղը լայն, խորը կաթսայի մեջ և սոխը միջին կրակի վրա տաքացրեք մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել դարչին, մեխակ և չամանի սերմեր: Եփել դրանք եւս 2 րոպե: Ավելացնել լոլիկ և եփ գալ մինչև մրցույթը: Ավելացնել մնացած սխտորի կոճապղպեղի մածուկը և հարել:
Տեղադրել գլանափաթեթները սոուսի մեջ և եփել մոտ 5 րոպե, ավելացնել 1 բաժակ եռացրած ջուր, եռացնել սոուսը, կրակը նվազեցնել միջին մակարդակի վրա և միսը եփ գալ եւս 45 րոպե: Հեռացրեք պատրաստի գլանափաթեթները սոուսից, մի փոքր սառը և կտրեք շերտ: Տեղադրել ափսեների վրա և լցնել սոուսի վրա:
