Ինչպես տապակել բադը վառարանում

Բովանդակություն:

Ինչպես տապակել բադը վառարանում
Ինչպես տապակել բադը վառարանում

Video: Ինչպես տապակել բադը վառարանում

Video: Ինչպես տապակել բադը վառարանում
Video: Ինչպես պատրաստել բադը ջեռոցում Как приготовить утку в духовке How to cook duck in the oven 2024, Երթ
Anonim

Փետուրներով խաղով կերակրատեսակները միշտ էլ եղել և մնում են հատկապես տոնական, նույնիսկ հանդիսավոր: Բադը ոչ միայն կարելի է լցոնել ու թխել ամբողջությամբ, այլ նաև պարզապես տապակել: Հետևյալ եղանակով պատրաստված ուտեստը անկասկած կուրախացնի առավել նուրբ գուրմաններին:

Ինչպես տապակել բադը վառարանում
Ինչպես տապակել բադը վառարանում

Դա անհրաժեշտ է

    • բադ
    • բուսական յուղ;
    • թթվասեր;
    • ալյուր;
    • աղ;
    • գիհի հատապտուղներ;
    • Մարինադի համար.
    • ջուր;
    • աղ;
    • չոր անանուխ;
    • չոր մեխակ;
    • չոր մարջորամ;
    • համեմունք;
    • սոխ;
    • սխտոր;
    • կիտրոնի թթու:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Տեղադրեք մեխակ, անանուխ, մարջորամ և պղպեղ պանրի 2 շերտերում և կապեք մի հանգույցի մեջ: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և դրեց այն կաթսայի մեջ ջրով, շղարշ տոպրակի հետ միասին: Մարինադը եռացրեք և եփեք եւս 3-5 րոպե: Տաք խառնուրդին ավելացնել նուրբ թակած սխտորի մեխակ և կիտրոնաթթու: Potածկեք կաթսան կափարիչով, թողեք պարունակությունը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և պահեք զով տեղում:

Քայլ 2

Անհրաժեշտության դեպքում պոկեք բադի դիակը, հանեք ոտքերը և պարանոցը, մաքրեք ընդերքը և մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրի տակ: Բադը բաժանել մասերի և 8-10 ժամ թրջել սառը մարինադի մեջ:

Քայլ 3

Ovenեռոցը տաքացրեք առավելագույն ջերմաստիճանի: Թխում թերթիկը թույլ յուղեք բուսական յուղով: Բադի ներծծված կտորները սրբիչով քսել և քսել ալյուրի, աղի և գիհի հատապտուղների խառնուրդով: Յուրաքանչյուր կտորի վրա մի փոքր բուսական յուղ ցանել: Տեղադրել խաղը թխում թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում:

Քայլ 4

Առաջին ժամվա ընթացքում բադը տապակել բարձր կրակի վրա, պարբերաբար հանել թխում թերթիկը և արդյունքում հյութը լցնել խաղի վրա: Այս ժամանակից հետո ջերմությունը կրճատեք միջին մակարդակի վրա և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն փափկի: Պատրաստի բադը պատել թթվասերով և կրկին դնել ջեռոց: 7-10 րոպե անց անջատեք կրակը: Եվս 10 րոպե անց կարող եք հանել խաղը և այն մատուցել սեղանին:

Խորհուրդ ենք տալիս: