Շատերը սիրում են թռչնամիս, բայց այնպես պատահեց, որ հիմնականում հավը զարդարում է մեր սեղանը: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը ՝ խնձորով բադ պատրաստելով: Այս թվացյալ բարդ ուտեստը ձեզանից խոհարարական հատուկ տաղանդ չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բադ - 1 հատ:
- Խնձոր - 2 հատ:
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Սխտոր - 6 մեխակ
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 1 կգ
- Արեւածաղկի ձեթ
- Կանաչիներ (կանաչ սոխ)
- մաղադանոս
- սամիթ)
- Սև պղպեղ (աղացած)
- Թռչնամսի համեմունքների հավաքածու
- Աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե բադը սառեցված է, այն պատրաստելուց առաջ այն պետք է հալեցնել: Լվացեք թռչնի դիակը և չորացրեք թղթե սրբիչով:
Քայլ 2
Նուրբ քերիչով քերեք կիտրոնի և նարնջի համը, իսկ կեղևը ՝ խնձորից: Տեղադրել համը խորը ափսեի մեջ և մի կողմ դնել պտուղը:
Քայլ 3
Կտրտեք 3 մեխակ սխտոր և մանրացրեք խոտաբույսերը: Ավելացնել կանաչին և սխտորը համով, այնտեղ լցնել 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, ավելացնել աղ, պղպեղ և բոլոր համեմունքները: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն: Ավելացրեք կես կիտրոնի հյութ և թող մնա 20 րոպե, ապա նորից խառնեք:
Քայլ 4
Մանրակրկիտ պատեք բադը համեմունքների և համեմունքների խառնուրդով, ինչպես դրսից, այնպես էլ ներսից: Խնձորը կտրեց 4 մասի և դրեց բադի մեջ: Կտրեք 3 մեխակ սխտոր և դրեք այն նաև բադի ներսում: Բադը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով կամ տոպրակի մեջ եւ դրեք սառնարանում 2-3 ժամ:
Քայլ 5
Վառարանը պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով: Տեղադրեք բադը թխում թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում 1,5-2 ժամ: Խոհարարության ընթացքում բադից շատ ճարպ դուրս կգա: Յուրաքանչյուր 15-20 րոպեն մեկ անհրաժեշտ է հանել բադը և ջրել այն արձակված ճարպով, որի շնորհիվ բադի կեղևը կբովեն և փխրուն:
Քայլ 6
Կարտոֆիլը պետք է մաքրվի կեղևից և կտրվի խոշոր կտորների: Տեղադրել կարտոֆիլը թխում թերթիկի վրա, բադ պատրաստելուց 30 րոպե անց: Այս պահին թռչունն արդեն կունենա բավարար քանակությամբ հյութ, իսկ կարտոֆիլը ժամանակ կունենա տապակել: Տեղադրել կիտրոնի և նարնջի սեպերը բադի ափսեի վրա, նախքան մատուցելը:
