Կորեայի ոճով գազարը սիրված աղցան է, որը պատրաստվում է գազարից, յուղից, սխտորից և քացախից: Աղցանը գալիս է kimchi- ից (կաղամբ տարբեր համեմունքներով): Այժմ կորեերեն նրանք պատրաստում են ոչ միայն գազար, այլ նաև սմբուկ, լոլիկ, վարունգ: Կորեայի վարունգները ձեզ կուրախացնեն իրենց կծու համով, նրանց համար անհրաժեշտ է պատրաստել քացախով և սոյայի սոուսով հատուկ սոուս - սա կորեական աղցանների գեղեցկությունն է:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 4 վարունգ;
- - 1 կարմիր սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ քացախ, սոյայի սոուս;
- - քնջութի սերմեր, աղ, շաքար, կարմիր պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ վարունգը, կտրել խորանարդի մեջ մոտ 3 սմ երկարություն: Կլպելը չի պահանջվում, սա աղցանն ավելի պայծառ է դարձնում: Աղ, խառնել: Թողնել ամանի մեջ 30 րոպե:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, լվանալ, կտրել կես օղակների: Մաքրել սխտորի մեխակները, մանրացնել սխտորի ամանի մեջ:
Քայլ 3
Պատրաստել կորեական աղցանի սոուս: Toամանակ առ ժամանակ խառնվելով տապակել քնջութի սերմերը: Լցնել սոյայի սոուսը նրանց մեջ, խառնել: Ավելացնել կարմիր պղպեղ, սխտոր, շաքար, քացախ, խառնել:
Քայլ 4
Խտացրեք վարունգից անջատված հյութը, դրանց մեջ թակած կարմիր սոխ ավելացնել, խառնել:
Քայլ 5
Վարունգին ու սոխին սոուս ավելացնել, ամեն ինչ խառնել: Աղցան սառնարանում 20 րոպե տաքացրեք:
Քայլ 6
Այս ժամանակից հետո սեղանին կարող եք մատուցել կորեական վարունգ: Կարող եք շաղ տալ այն բոլոր խոտաբույսերով, որոնք ձեզ դուր են գալիս:
