Մարգարիտ գարիով ապուրը համեղ է և սննդարար: Դա լավ տարբերակ կլինի ձեր ճաշի ընտրացանկը բազմազանեցնելու համար: Նման ապուր պատրաստելը շատ մատչելի ու արագ է բավականին մատչելի ապրանքներից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կարտոֆիլ - 140 գ;
- սոխ - 15 գ;
- գազար - 40 գ;
- մարգարիտ գարի - 20 գ;
- կանաչիներ - 15 գ;
- մսի արգանակ - 600 գ;
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- դափնու տերեւ - 5 գ;
- հագնվելու համար թթվասեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարգարիտ գարին լավ տեսակավորել, լվանալ և ներծծվել 2-3 ժամ, այնուհետև քամել, լցնել եռացրած ջուր, փակել կափարիչը և շոգեխաշել 1 ժամ ցածր ջերմության վրա կամ ջրային բաղնիքում: Քանի որ եթե դա չկատարվի, ապուրը կստացվի ամպամած և ցեխոտ:
Քայլ 2
Կլպեք մեկ փոքրիկ սոխ, կտրեք կես օղակ: Վերցրեք միջին գազար, լվացեք այն, կեղևեք այն և մանրացրեք այն մանր քերիչի վրա: Սոխը միացրեք գազարի հետ և 5 րոպե տապակել առանձին բուսայուղի մեջ:
Քայլ 3
Ընտրեք միջին կարտոֆիլի պալարներ: Լվացեք այն, մաքրեք կեղևը և կտրեք խոշոր սեպեր:
Քայլ 4
Առանձնացրեք ոսկորներից և կտրեք խորանարդի 1-2 սմ, իսկ ոսկորները կտորներով կտրեք: Լրացրեք սառը ջրով և դրեք վառարանի վրա: Երբ այն եռում է, գդալով կտրեք փրփուրը և ավելացրեք աղացած սոխը և գազարը: Շարունակեք պատրաստել այնքան ժամանակ, մինչեւ միսը փափկի:
Քայլ 5
Երբ արգանակը պատրաստ է, շոգեխաշած մարգարիտ գարին տեղափոխեք կաթսա և եփեք 15-20 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք կարտոֆիլը և եփեք մինչև քնքուշ:
Քայլ 6
Խոհարարության ավարտից անմիջապես առաջ ավելացնել դափնու տերևները, պղպեղը և աղը: Մատուցելուց առաջ ապուրը համեմեք թթվասերով և շաղ տալ խոտաբույսերով:
