Հացաթխման թխվածքաբլիթները լավ համադրվում են թեյի և սուրճի, կակաոյի և հյութերի հետ: Այս նրբագեղությունը պատրաստելը շատ պարզ է, այն չի պահանջում որևէ հատուկ խոհարարական հմտություններ և միևնույն ժամանակ միշտ պարզվում է անփոփոխ համեղ: Թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան, ահա դրանցից մի քանիսը:
Թխվածքաբլիթներ «թեյի համար»
Ձեզ հարկավոր է.
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- շաքար - 4 tbsp. գդալներ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- կարագ կամ մարգարին - 200 գ;
- վանիլին - 1 պտղունց;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ
Դեղնուցները տրորեք շաքարով, նրանց ավելացրեք փափկեցրած կարագ կամ մարգարին, ալյուր, վանիլին: Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների և գլորել դրանք հարթ, ալյուրավորված մակերեսի վրա: Օգտագործելով թխվածքաբլիթներ, կտրեք արձանիկները և դրեք դրանք չոր թխում թերթիկի վրա: Թխել թխվածքաբլիթները 15-20 րոպե տաքացրած 200 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչև նրանք ոսկե երանգ ստանան: Պատրաստի բլիթները շաղ տալ փոշի փոշիով, ցանկության դեպքում կարող եք դրան մի քիչ վանիլին ավելացնել:
«Շտապում» փխրուն թխվածքաբլիթ
Ձեզ հարկավոր է.
- ցորենի ալյուր - 300 գ;
- շաքար - 50 գ;
- կարագ կամ մարգարին - 200 գ;
- կոնյակ - 1 tbsp. գդալ;
- խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ:
Փափկեցրած կարագը կամ մարգարին տրորել շաքարով, ստացված խառնուրդի մեջ լցնել կոնյակ: Ալյուրը շատ մանրակրկիտ խառնել սոդայի հետ: Խմորը արագ հունցել: Դա կլինի ոչ թե պլաստիկ, այլ ավելի խիտ: Ալյուր ցանել ձեր աշխատանքային մակերեսին: Խմորից առանձնացրեք փոքր կտորներ, դրանք գլորում են մոտ 1 սմ հաստության, ապա թխվածքաբլիթները կտրեք թխվածքաբլիթներով: Թխել թերթիկը շարել թղթի վրա և թխել թխվածքաբլիթները 5-10 րոպե տաքացնելով 220 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Փխրուն թխվածքաբլիթներ 5 րոպեի ընթացքում
Ձեզ հարկավոր է.
- ցորենի ալյուր - 750 գ;
- թխում մարգարին - 100 գ;
- շաքար - 50 գ;
- semolina - 50 գ
Խորը չոր ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարն ու հացահատիկը: Ստացված խառնուրդով հարվածեք փափկեցված մարգարին, մինչև ստացվի միատարր զանգված և հունցեք կոշտ խմորը: Խմորից պատրաստեք գնդիկ և պտտեք այն 1 սմ-ից ոչ պակաս տորթի մեջ: Թխում թերթիկը ծածկեք թուղթով և շերտը թխեք 200-220 ° C ջերմաստիճանի նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկեգույն դառնա: Կտրեք տաք շերտը մասերի և սառը:
Այս բլիթները թխելու մեկ այլ տարբերակ `միկրոալիքային վառարանում: Այս դեպքում միկրոալիքային վառարանի չափսի ափսեը շարեք թղթի վրա և թխեք թխվածքաբլիթները առավելագույն հզորությամբ 3-5 րոպե ՝ կախված շերտի հաստությունից:
Ընկույզով թխվածքաբլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- ցորենի ալյուր - 100 գ;
- կարագ - 50 գ;
- աղացած ընկույզ - 50 գ;
- շաքար - 50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2-3 tbsp. գդալներ;
- վանիլին - 1 պտղունց:
Եփել պինդ խաշած ձուն: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է միայն դեղնուց: Քսել այն մաղով և մանրակրկիտ քսել շաքարով: Ավելացնել ալյուր, կարագ, ընկույզներ և խմոր հունցել: Պատրաստեք խմորի փոքր գլանափաթեթներ և կտրեք դրանք մի կողմից 2-3 տեղում, որպեսզի պատրաստեք եղջերու եղջյուրի տեսք ունեցող «ճյուղեր» և մի փոքր թեքեք: Թխել «եղջյուրները» 15 րոպե տաքացնելով 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստի թխվածքաբլիթները շաղ տալ փոշի փոշիով, խառնված վանիլինով և սառը:
