Serառայել ձվի արիշտաով ՝ այս արևելյան ճաշատեսակին բարդ համտեսելու համար: Տապակելիս դրան մի քանի լոբի կամ ջրային ընկույզ ավելացրեք, արեւելյան կերակրատեսակն էլ ավելի փխրուն կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 հավի կրծքամիս ֆիլե;
- - 2 գլուխ սխտոր;
- - կոճապղպեղի արմատից մի կտոր;
- - 200 գ բրոկկոլի ծաղկաբույլ;
- - 2 գազար;
- - 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- - 1 դեղին բուլղարական պղպեղ;
- - 20 գ կանաչ սոխ;
- - 2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
- - 2 tbsp. գդալներ շերի;
- - 1 tbsp. մի գդալ քնջութի յուղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:
- Սոուսի համար.
- - 3 tbsp. գդալներ մեղր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրացրեք սխտորը, կեղևեք և կոճապղպեղի արմատը մանր քերեք, իսկ գազարները կտրեք շերտ: Կլպել պղպեղը և կտրել շերտ, կանաչ սոխը մանր կտրատել:
Քայլ 2
Հավը մանր կտորների կտրեք: Թասի մեջ միացրեք եգիպտացորենի օսլա, սոյայի սոուս, շերի և քնջութի յուղ: Ավելացնել հավի միս և մանրակրկիտ խառնել: Արևածաղկի ձեթը տաքացրեք վոկով: Հավը դրեք այնտեղ, մարինադը դրանից չորացնելուց հետո և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 3
Օգտագործեք ծակոտած գդալ, ճուտը հանել վոկից և մի կողմ դնել: Վոկին ավելացնել սխտոր, քերած կոճապղպեղ, բրոկկոլի և գազար: Տապակել բանջարեղենը 4-5 րոպե: Ավելացնել կտրտած պղպեղը և եփել եւս 3-4 րոպե, մինչև պղպեղը փափկի: Հավը տեղափոխեք վոկին և ավելացրեք կանաչ սոխ:
Քայլ 4
Վոկին ավելացնել մեղր, սպիտակ գինու քացախ և տոմատի մածուկ և լավ խառնել: Կրճատեք ջերմությունը, ծածկեք և եփեք եւս 3-4 րոպե:
