Բնօրինակ և շատ համեղ ուտեստ ՝ չինական ոճով հավ, կատարյալ է լանչի կամ ընթրիքի համար: Եթե բրնձը եփում եք հավի մսով ուտեստի համար, կստանաք չինական ոճի լանչ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ կրծքամիս;
- - 40 գ չոր մեղրի ագարիկներ;
- - աղ;
- - 3 սկյուռ;
- - 1/6 հավի արգանակ;
- - մի գդալ օսլա;
- - 50 գ սպիտակ գինի;
- - 100 գ խոզապուխտ;
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են չոր սնկերը ջրի մեջ: Հավը կտրեք 20 կտորով: Խոզապուխտը նույնպես կտրեք շերտերի մեջ: Մսի և խոզապուխտի մնացորդները մանր կտրատել և խառնել սպիտակուցների, ¾ օսլայի գդալով և 0,5 թեյի գդալ աղով: Օսլան նախապես նոսրացրեք 3 ճաշի գդալ հավի արգանակի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Խառնել արգանակի հետ մնացած աղն ու օսլան:
Քայլ 3
Ընկղմեք մսի կտորները սպիտակուցային խմորի մեջ և խորը տապակած տաք յուղի մեջ: Գրիլ մոտ 10 րոպե բարձր կրակի վրա:
Քայլ 4
Հեռացրեք պատրաստի շերտերը թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ապակի լինի: Դրանից հետո հավի և խոզապուխտի շերտերը հերթով ծալեք կաղապարի մեջ: Սնկերը շարեք շերտերի արանքում:
Քայլ 5
Արգանակով հարել մնացած սպիտակուցային խմորը, եռացնել և լցնել կաղապարի մեջ մսով, խոզապուխտով և սնկով:
Քայլ 6
Dishածկեք ամանը փայլաթիթեղով և տեղադրեք ջեռոցում 180 աստիճանով 20 րոպե:
